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​​祝！誕生10周年　瀬戸内の恵み「オリーブハマチ」​

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ハマチは、出世魚ブリの若魚で、香川県の県魚です。また香川県東かがわ市は世界で初めてハマチ養殖に成功した近代的な海産魚養殖発祥の地で、現在ハマチ養殖は香川県の基幹漁業となっています。

​オリーブハマチは、県魚である「ハマチ」と、県花・県木である「オリーブ」が出会い、水産関係者のたゆみない努力と情熱が結実して誕生したブランドハマチです。オリーブの葉の粉末を添加したエサを、出荷前に２０回以上与えた養殖ハマチで、酸化・変色しにくい肉質とさっぱりとした味わいで好評を得ています。おかげさまで、平成29年秋、生誕10周年を迎えます。

9月中旬から1月上旬頃まで、県内外のデパートや量販店などで販売されますので、香川県オリジナルのおいしいハマチを、刺身、カルパッチョ、照り焼き、ブリ大根などお好みの料理で、ぜひご賞味ください。




　　　　　　　　​​＜ハマチの握りずし＞　　　　　　　　　　　　　　＜オリーブハマチ＞
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