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「さぬきのめざめ（アスパラガス）」​​

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平成17年に誕生した「さぬきのめざめ」は他の品種に比べて春の萌芽（めざめ）が早いことから、この名前が名付けられました。
成長しても穂先が開きにくく、キュッと絞った穂先を持つ見た目の美しさが特徴で、茎の下部まで柔らかく、おいしく味わえます。
一般的には25㎝ほどの長さで出荷されますが、春先には30㎝を超えるアスパラガスも出荷されます。
　これから旬を迎える香川のアスパラガス。「さぬきのめざめ」を見かけた方は、ぜひ一度お試しください。