南の美ら花ホテルミヤヒラ です。

今日はこだわりを持って商品作りしているお店の

ご紹介です。

ユーグレナモールを抜けその通り沿いの隅にあります。

落ち着いた感じの店内。

ゆっくり品選びができそうです。

お店の方は言います。

「現在の食品製造において完全なる無添加は不可能にしても、限りなく100％

に近い無添加製造りを心がけています。

さらに食品造りの大切な心得として、そのもの(原材料)の持っている個性を

尊重することによって、素材の旨みを最大限に引き出しより良い商品を製造

できる事と確信しております。 」

一通り試食をさせていただきました。

塩・コショーのシンプルなベースで

素材の旨みが活かされています。

もずくのジャーキーは驚きです。

そのまま食べてもいいんですが

水で元にもどるんです！

なんと食感も元通り。

独自の製法だそうです。

保存もきくので大変重宝です。

お店の方が自信を持って商品を提供する

これってとても大事なことだと思います。

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