2006.01.09
カテゴリ： クッキングクラス
今日は運良くキャンセルの方が出た為、オーガニックベースに行ける事に。
メニューは
白いんげんの和風チャウダー
大根、こんにゃくステーキ 甘酒ジンジャーソース添え
三色野菜のスイート蒸し
でした。
美味しかったです。
こんにゃくの美味しさはアクをしっかり抜くのがポイントのよう。
その為かいつもステーキにするとすごい泡が出てきてしまって
うまくいかなかったのです。
その原因はアクのせいだったとわかってホッ…
今日まず塩もみして何分か置いておき
その後１０分くらい茹でてました。
するとすごいぷるぷるに！
とても良い食感でした。
早くチャレンジしたいです。
スープもとても甘くて美味しかった～。
甘酒ソースは何にでも合いそうで今後登場回数が増えそうです。
三食野菜のスイート蒸し…想像以上の美味しさ。
どなたかが言っていたようにリンゴも入れても美味しそうだな～。
早く試したい！
レーズンとその野菜達の甘みだけで
こんなに美味しくなるなんて。
シナモンも良いアクセントになってました。
帰りにぐるっぺさんに寄って
お菓子をたっぷり買って大満足。
昨日はチーズケーキを食べてしまったけど
また今日からがんばろう。
白砂糖の甘ーいお菓子とはまた決別だ～！
メニューは
白いんげんの和風チャウダー
大根、こんにゃくステーキ 甘酒ジンジャーソース添え
三色野菜のスイート蒸し
でした。
美味しかったです。
こんにゃくの美味しさはアクをしっかり抜くのがポイントのよう。
その為かいつもステーキにするとすごい泡が出てきてしまって
うまくいかなかったのです。
その原因はアクのせいだったとわかってホッ…
今日まず塩もみして何分か置いておき
その後１０分くらい茹でてました。
するとすごいぷるぷるに！
とても良い食感でした。
早くチャレンジしたいです。
スープもとても甘くて美味しかった～。
甘酒ソースは何にでも合いそうで今後登場回数が増えそうです。
三食野菜のスイート蒸し…想像以上の美味しさ。
どなたかが言っていたようにリンゴも入れても美味しそうだな～。
早く試したい！
レーズンとその野菜達の甘みだけで
こんなに美味しくなるなんて。
シナモンも良いアクセントになってました。
帰りにぐるっぺさんに寄って
お菓子をたっぷり買って大満足。
昨日はチーズケーキを食べてしまったけど
また今日からがんばろう。
白砂糖の甘ーいお菓子とはまた決別だ～！
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最終更新日
2006.01.10 23:22:20
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