IN MY LIFE

< 新しい記事

新着記事一覧(全300件)

過去の記事 >

2006.01.27

きび麺で人参豆乳クリームパスタ

カテゴリ：ごはん

今日は簡単でサッと作って食べられるもの、がいいな～

パスタといってもきびが主原料のきび麺。
この種類の麺、意外に美味しいので常備してます。
創健社から出てる物です。
全粒粉パスタも嫌いじゃありませんが、もちもちっとした麺も好きなんですよね～。
タピオカ入りで噛みごたえがいい感じです。

ソースは
すりおろした人参（別鍋で甘みを引き出す為しばらく水を足しつつ火にかけました）と

玉葱とリブレフラワーで作った豆乳ホワイトソースに混ぜ
塩と麦味噌で味付け。
美味しかったです。

旦那さんも気に入ってくれました。
いつもは私から、これ美味しいよね～っ？と
半強制的に美味しいと言わせているのですが
今日は「何？これ美味しい！何が入ってるの？」
と自ら口にしてくれ、興味を示してくれました。
ほんのり色づいているのが、人参だとは思えなかったようです。
「何だろう、タラコじゃないよね～？」とか言ってました。
え～…私にはタラコとは思えないんですけど…。

でもパスタのソースを作る時って結構な塩分使いませんか？
味付けを濃くしないと麺と合わせた時ぼやけた味になっちゃいますよね～。
なのでパスタを食べた後はのどが乾きます。
今も番茶を飲みたくて、
でも湧かしに行くの寒くてやだ～

オカズを作る時はこんなに塩を使わないよな～…
と少しためらいながら味付けしました。
麺類はたま～に、がベストですね。

今日のごはん
卯の花
えのきと人参と切り干し大根と干し椎茸のスープ
人参豆乳クリームパスタ

060127_1858~01.JPG