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2009.05.19

念願のサンドイッチ！

カテゴリ：ごはん

ずっとずっと食べたかったサンドイッチ。

天然酵母のパンは少し行かないと買えないので
パンを食べたくなったら、ちょっと気合いを入れて買い物に出るか
自分で作るしかない…
先日も書いたように
私がさっと作れるパンといったら
不格好な蒸しパンくらい（ふんわりというよりモチモチの…）
そんな蒸しパンでサンドイッチ風のものを作ってみましたが
やっぱりしっくりこない…

ついに
ようやく！！
昨日天然酵母のパンを手に入れたので
今日のお昼にサンドイッチ２種類を作ってみました。

１.jpg

私のいつものお昼ご飯にしては豪華です。
スープ付きサラダ付きなんて滅多にありません。
しかもランチョンマットも。

平日のお昼ってメンドクサイ～と言っていた主婦の方々の気持ちがよく解り
だいたい私も最近は納豆ご飯のみとか、昨日のおかずの残りものとか、簡単な麺類（納豆混ぜるだけとか）そんな感じに済ませてしまう事が多くなっていた今日この頃。

でも今日は念願のサンドイッチが主役だから
いつもより華やかです。（これでも華やかなんです、私にとっては…）

グリルした茄子と人参と玉葱（かるく塩）
と小松菜と豆腐マヨネーズと粒マスタードとタヒニ
２.jpg

２つ目は
高野豆腐でツナマヨネーズ風のものを挟みました。
戻してちぎった高野豆腐とみじん切りのタマネギを少しだけウォーターソテー

塩こしょうで味を整えました。
３.jpg

もっと細かくちぎれば更にツナっぽい感じが出せたと思いますが
なにせ早く食べたくてあわててちぎった為こんな大きなカットになってしまいました。

いつものように見た目は微妙なものですが
味はおいしかったです。

一人分でも
ちゃんと作る事って大切ですね

いつも、中途半端なお昼ご飯な為
そのあとお菓子をつまんでしまったり（つまむというような量じゃない）
夜オカズを多く作り過ぎ、沢山食べてしまったり…
という流れになってしまう。

今日は満足いったので
そんな心配はなさそう。

marronさん
やっと作りましたよ～～～♪

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