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2009.07.21

アースデイマーケット　と　簡単！豆乳クリームコロッケ

カテゴリ：ごはん

１９日にアースデイマーケット（渋谷のケヤキ並木）に行ってきました。

食に関してはずっとこちら（アースデイマーケット）の方が好みでした。

めちゃくちゃ暑かったにも関わらずオープン前からすごい人！
その波に負けずに沢山野菜を買っちゃいました。
無農薬無肥料の自然栽培の野菜もとってもお手頃価格で大興奮。

ベジ系のカレーやお弁当、パスタなどなど沢山色々売っていて
目移りしまくり。
あの短い距離を何度往復したことか…

土鍋かふぇ楽ちゃんの
「土鍋ごはんピザ」がめちゃくちゃ美味しくて感激してしまいました！！
ご飯と地粉のタルトの上にごはんと豆乳で作られたソースと野菜がのっていて
初めての食感というか味というか食べ物というか本当に美味でした。
（写真なくてごめんなさい）

後日その感じを再現しようと、とりあえず豆乳クリームをこしらえましたが
味があまりにも違いすぎる気がして、そのピザ風なものはあきらめ
そのクリームに枝豆とトウモロコシを入れてクリームコロッケをつくってみました。
（ずいぶんな変わりよう…！！）

ちょっと前にテレビで品川（品川庄司）が
クリームコロッケを

ちょっとやってみました。

これは便利です！！！！！
感激しました。
簡単にクリームが包め
食べた時も全然春巻きの皮の存在は気になりません。

090721_1244~01.jpg

すご～く美味しかったです。

※ちなみに豆乳クリームは…
　刻みタマネギをオリーブオイルで炒め
　上新粉も加えてさらに少し炒め
　少量の水を足し
　なじんだら豆乳を加えて火をかけながら混ぜ（豆乳ヨーグルトも加えました）
　適当に白みそ、塩、梅酢などで味付けをした簡単なものです。
　（上新粉を多めにして固めに作りました）

これなら簡単にクリームコロッケが作れます。
また作ろうと思いま～す。

それから
その土鍋かふぇ楽ちゃんの生チョコケーキも絶品でした。
ベジスイーツとは思えない１品でした。

あ～また食べたいです。

次回の９月のアースデイマーケットは用事があって行かれないので
次に行けるのは１０月です。

１０月はアースガーデン秋もあるし
ダブルで楽しみです。

また土鍋かふぇ楽ちゃんさん
出店してくれるといいな～。

今打った内容をチェックしていたら
意味不明な言葉発見！

「大リービオイル」

…

オリーブオイルと打ちたかったんですよ。

我ながらあきれます。

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