2007.10.10
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： オススメ本
もう何年も前のこと。
偶然、本屋で 自家製天然酵母のパンづくり という本をみかけました。
黄色の表紙のその本は、イラスト満載でかわいらしく天然酵母をやりたい。
というよりも、本棚に欲しい！と思い購入いたしました。
インターネットで天然酵母でのパンの焼き方を調べては、作っていたけれど
上手くいかず、天然酵母＝難しい。と思い込んでいました。
しかし、この本を読んで目から鱗
イーストでばかり作っていた私は、ｇ数などにとても神経質になっていた
が、自分の生活に合わせ、住んでいる土地に合わせ、自由に作ればＯＫ！
ということを気づかせてくれました。
それからというもの、ｇ数にばかり縛られるのではなくある程度の基本を
元に増減を繰り返し、大体これくらいが私のベストだなぁ～。という感じ
で作っています☆
こちら、増改版が出て私のもっているものより良くなっているのが悔しい!!
偶然、本屋で 自家製天然酵母のパンづくり という本をみかけました。
黄色の表紙のその本は、イラスト満載でかわいらしく天然酵母をやりたい。
というよりも、本棚に欲しい！と思い購入いたしました。
インターネットで天然酵母でのパンの焼き方を調べては、作っていたけれど
上手くいかず、天然酵母＝難しい。と思い込んでいました。
しかし、この本を読んで目から鱗
イーストでばかり作っていた私は、ｇ数などにとても神経質になっていた
が、自分の生活に合わせ、住んでいる土地に合わせ、自由に作ればＯＫ！
ということを気づかせてくれました。
それからというもの、ｇ数にばかり縛られるのではなくある程度の基本を
元に増減を繰り返し、大体これくらいが私のベストだなぁ～。という感じ
で作っています☆
こちら、増改版が出て私のもっているものより良くなっているのが悔しい!!
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Re:天然酵母って難しい？(10/10)
ruamukan
さん
初めての天然酵母・・・残念～！
やはり難しい・・です！涙！
自由か～！まだまだ！
この本がおすすめなんですね！よっしゃ～！
天然酵母・・・夢にでそう～♪
次回は頑張ります♪ (2007.10.10 16:35:39)
やはり難しい・・です！涙！
自由か～！まだまだ！
この本がおすすめなんですね！よっしゃ～！
天然酵母・・・夢にでそう～♪
次回は頑張ります♪ (2007.10.10 16:35:39)
ruamukanさん、楽しんでくださいね♪
ホッ。
さん
『待つ』
『見守る』って難しいですよね？私だけでしょうか？
この本は、読むほどに肩の力が抜けていく感じがすきです。
もし見かけたら、是非立ち読みしてみてください。 (2007.10.11 00:34:37)
『見守る』って難しいですよね？私だけでしょうか？
この本は、読むほどに肩の力が抜けていく感じがすきです。
もし見かけたら、是非立ち読みしてみてください。 (2007.10.11 00:34:37)
Re:天然酵母って難しい？(10/10)
りっこママ2905
さん
りっこママ2905さん，こんにちは
ホッ。
さん
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