2007.10.10
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： オススメ本
もう何年も前のこと。
偶然、本屋で 自家製天然酵母のパンづくり という本をみかけました。
黄色の表紙のその本は、イラスト満載でかわいらしく天然酵母をやりたい。
というよりも、本棚に欲しい！と思い購入いたしました。
インターネットで天然酵母でのパンの焼き方を調べては、作っていたけれど
上手くいかず、天然酵母＝難しい。と思い込んでいました。
しかし、この本を読んで目から鱗
イーストでばかり作っていた私は、ｇ数などにとても神経質になっていた
が、自分の生活に合わせ、住んでいる土地に合わせ、自由に作ればＯＫ！
ということを気づかせてくれました。
それからというもの、ｇ数にばかり縛られるのではなくある程度の基本を
元に増減を繰り返し、大体これくらいが私のベストだなぁ～。という感じ
で作っています☆
こちら、増改版が出て私のもっているものより良くなっているのが悔しい!!
偶然、本屋で 自家製天然酵母のパンづくり という本をみかけました。
黄色の表紙のその本は、イラスト満載でかわいらしく天然酵母をやりたい。
というよりも、本棚に欲しい！と思い購入いたしました。
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上手くいかず、天然酵母＝難しい。と思い込んでいました。
しかし、この本を読んで目から鱗
イーストでばかり作っていた私は、ｇ数などにとても神経質になっていた
が、自分の生活に合わせ、住んでいる土地に合わせ、自由に作ればＯＫ！
ということを気づかせてくれました。
それからというもの、ｇ数にばかり縛られるのではなくある程度の基本を
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ルアムカン カンＢｌ… ruamukanさん
毎日使う食器だから … SARA-CERAさん
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*non*の育児+通常日… non3150さん
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