裁縫日和

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2009.12.05

紅茶シフォンケーキ

(4)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10649)

カテゴリ：おやつ

先日購入したシフォンケーキ型を早速利用しました

作ろう！と思ったのが紅茶シフォン。
プレーンもいいけど、牛乳に紅茶シフォンで食べたい気分。

ふと目に付いたのが米粉。
この米粉は、精米所に勤めるおっちゃんが米を挽いて粉にしてくれた
正真正銘の米の粉。餅米やうるち米を挽いたものではないのよねぇ。
そんなことを気にせず、今回はこれで作ってみよう！！なんて気を
おこしたのが間違いやったようで、出来上がったのがこれ。

紅茶のシフォンケーキ

唯一変えたのが薄力粉ではなく米粉で作ったこと。敗因はコレやと思う。

今まで紙型だったので、パレットナイフを購入するんを忘れとりましたが
手外し出来たよ。
思ったように膨らまなかった割には弾力が良く、フワンフワンやったので
多少押しても全然問題なし。

これだけフワンフワンになったんやったら、もう少し頑張って！と言う
ても無理な話ですよね？なんせ、米ですから…。
それにしても、この米粉って一体何に使うためなんかな？

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１５５０円

今回購入したお店は『　お菓子道具の浅井商店楽天市場店　』なんですが、
シフォン型のページに当たり前ですが、この商品の良さを解説されてるのよ。

まぁ～書いている内の８割も当ればラッキー。くらいで購入したら全てホンマ
でした。疑ってすいません。とあやまらないかん。

一枚絞りで煙突と底板の継ぎ目が無く、立ち上がりも緩やかなので洗い易く
水切れも良い。フチもしっかり巻かれているのに水切れ良く改良されている
のでこれまた良い。

誠実なお店は貴重です。またケーキ型などが欲しくなったらココをチェック。

また近々、今度はサツマイモでもいれて焼いてみま～す。
おやすみなさい。

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最終更新日 2009.12.06 00:48:45
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■コメント

Re:紅茶シフォンケーキ(12/05)

ruamukan さん

こんにちは～！
きゃっは～！今日の朝娘からシフォンケーキが食べたい！ッと言われたとこだったんです！
ワタシは・・・！今度ねぇ～”っとかわしたけど・・・ふわふわシフォンは美味しいもので～。。
米粉・・・チャレンジャーなホッさんですね～！ (2009.12.06 15:10:40)

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Re:紅茶シフォンケーキ

ぶー子さん

いやーマメに作ってるなぁ。食べたい
最近、米粉に山芋入れて団子汁(だごじる）すると美味しいて聞いたよ。小麦粉でなく米粉は固くなりにくくおいしいよーて。豚汁とかにいれてもgooって！ (2009.12.07 00:20:12)

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ruamukanさん、こんばんわ

ホッ。さん

わおぉ～すごくタイムリーやったんですね！
是非つくってあげてぇ～。
シフォンケーキって材料も作り方もシンプルやからあっちゅうまに出来るやないですか！

米粉・・・やっぱりチャレンジャーですか？！
パンを作る際、薄力粉の代わりにいれても問題なかったんは、強力粉の助けがあったからなんでしょうね。（－－；
いやぁ～今回、勉強になりました。
薄力粉だけでつくってみて比較せんとだめですね♪
(2009.12.07 23:09:17)

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ぶー子さん、こんばんわ

ホッ。さん

いつでも言うてくだされ。

今回は、頂いた高級紅茶をしっかり煮出し、それとは別に葉っぱも入れたので香りも味もちゃんと紅茶でした。

これはやはり高級茶葉やからええ香りになったんでしょうね。
材料一つとっても全然異なることが出来る。ってのが発見ね。

(2009.12.07 23:13:12)

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