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2008年03月15日

今年のお酒

(4)

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(4146)

カテゴリ：カテゴリ未分類

お酒の会社にいますから、そろそろ新酒が出てきました

品質の部門にいますからこの時期にはきき酒を行います

そして品評会用の出品酒をきき酒といって味を見ることを行います

この部門にいていいのはこういった吟醸酒の味を見ることができることです

それで今年のお酒は、？？？

とても香りがよく、味ものっている状態でとても飲み易いいいお酒ができていました

これも杜氏さんの努力の賜物だと思います

でもこれを出品しても入賞するかどうかは毎年本当に大変なことなので

杜氏さんはとても気を使っています

どうかいい評価が得られますように!!!

私個人の意見では、おいしいお酒だと思うのですが、

品評会のお酒を見に行くとそれぞれ個性があり、どれもおいしいお酒ばかりです

それだけに大変なんです！！

これから、だんだん暖かくなり春になると花見などおいしくお酒が

飲める機会がありますので、その際には日本酒もどうですか？

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最終更新日 2008年03月15日 11時52分56秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:今年のお酒(03/15)

たまきふーさん

日本酒と上海はどういう関係があるのでしょうか？もしかして日本酒ならぬ中国酒？ (2008年03月15日 12時52分56秒)

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Re:今年のお酒(03/15)

sayumini さん

こんばんは。
きき酒されるのですね。
どんな美味しいお酒なんでしょう。
飲んで見たいです。

私はお酒に弱いのですがにごり酒がすごく好きです。
(2008年03月15日 20時03分36秒)

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Re[1]:今年のお酒(03/15)

tomohanna さん

たまきふーさん
＞日本酒と上海はどういう関係があるのでしょうか？もしかして日本酒ならぬ中国酒？
-----
説明がないとわからなかったでしょうが
中国では調味料を作っています
その担当が私で、日本の工場では
清酒を作っている工場もあるので
そちらでの話題です
中国酒というのも取引ではありますけどね
(2008年03月16日 08時44分27秒)

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Re[1]:今年のお酒(03/15)

tomohanna さん

sayuminiさん
＞こんばんは。
＞きき酒されるのですね。
＞どんな美味しいお酒なんでしょう。
＞飲んで見たいです。
＞
＞私はお酒に弱いのですがにごり酒がすごく好きです。
-----
吟醸酒になるとほとんど美味しいお酒ですから
どんなというはきき酒の時にいつも使う用語に
困ります
ワインで言うソムリエが使う表現もすごいと思いますが、私はまだきき酒の経験が浅いので
まだ表現不足で申し訳ありません
でも私の中では美味しいお酒と思いましたよ
まだ販売がいつになるかわかりませんが
もしご入用なら
ご連絡しましょうか？

私もお酒の仕込み途中に立ち会うことがあったときに、にごり酒の美味しさを知りました
すこし炭酸が残って発酵途中ということもあり
甘さと炭酸の刺激があり大変美味しいと思います
(2008年03月16日 08時50分43秒)

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