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2021.05.17

【おうちごはん】簡単チンジャオロース

テーマ：暮らしを楽しむ(400836)

カテゴリ：おうちごはん

今日は小雨模様の一日でした。買い物に行くときは降っていて、家に戻ると止むという、なんともタイミングが合わない日でした。でも、傘をさして歩いても、寒いわけでも暑いわけでもなく、紫外線を気にする必要もなかったので、買い物ついでにのんびりお散歩できました。明日からの仕事は穏やかにスタートできそうです。

ところで、今日のおうちごはんはチンジャオロースでした。うちの作り方は簡単で、凝った材料は使いませんが、人気の高いメニューになっています。

＜作り方＞
１．豚肉（ロース薄切り）を細長く切り、少し塩と胡椒で少し下味を付け、片栗粉をまぶす。
２．ピーマン、たけのこ（水煮）を細長く切る。（今日は野菜をたくさん食べたかったのと、美味しい新玉ねぎもあったので、玉ねぎも入れました。）
３．フライパンを熱し、少しサラダ油を入れ、１．の豚肉を炒める。火が通ったら、お皿に移しておく。
４．２．のピーマン、たけのこ、玉ねぎを炒め、火が通ったら、３．の豚肉を加えて炒める。
５．４．にオイスターソースを一回しかけて炒め、味がなじんだら出来上がり！

オイスターソースが味の決め手ですが、うちではユウキ食品さんのを使っています。スーパーでよく見かけますが、化学調味料や保存料を極力使用しない国内メーカーさんだそうなので、安心です。

おうちごはんは、時間をかけて作るものも美味しいですが、手早くパっと作れて美味しいと、更にうれしいです！