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2014.04.11
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
味に由って、フルーツだったり鹿の子豆だったりチョコチップだったりを入れ、
最後に1ポンド半の溶かしバターを加えた直後の生地が、左側です。
このタラタラに柔らかい生地を時々混ぜながら、二十分ほど置いたのが右側です。
写真では判り辛いですが、だいぶ「もったり」した感じなってます。
で、これをカップに流して、これまた二十分程焼成します。
最後の鉄板を窯に入れたあと台所に行き、
軸と笠に分けたモノのが左で、その二十分後の姿が右です。
生姜と麺つゆで椎茸の時雨煮もどきを作り、最後の鉄板を窯から出したあと、荒熱を取る間に、
「茹で」なのにまた下茹でしたり熱い内に味醂と醤油を塗したり、それを焦がしめに焼いたり、
前日に塩麹やら醤油やら砂糖やらでマリネしておいた牛小間を加えたりした、
二十分前後の時間を掛けたモノの姿が下の左右の写真です。
…パウンドケーキを焼いた、ちょこっと料理した、たったそれだけで済むコトを
なにを二十分以上も時間を掛けてムダな話を書いているのでしょうか、私は。
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