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2014.05.08
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
左のは、今日作っていた「麩まんじゅう」です。
この生地はなかなかに切り分け辛く包み難いのですが、
その難儀さには特に不満はなく、寧ろ、
何かの用事で出掛けていた父がいない間に、全て終わらせられたので、満足出来ました。
右のは、母が作った夕食で、アスパラやオクラを豚肉で巻いたフライです。
偶々スーパーで見掛けて購入しておいた しょース を掛けて、何の不満も無く頂きました。
写真の撮れ具合以外に不満があるとすれば…
少し仕事に時間が掛かった時や、なにも作りたくないなと思っている時に
自分で作らなくても何某かのオカズが出てきてしまうコトでしょうか。
もっともっとキチンと、自分の惨めさを味わわないと、そこから脱け出せそうにないのに…。
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Re:ふまん。(05/08)
ジュンジュン3733
さん
おはようございます＾＾
麩まんじゅう美味しそうですね・・・
お麩が原料なのですね？
包みにくいとの事ですが、同じ大きさに揃える事自体、大変な職人技ですよね＾＾
なまけものさん、私なら・・・
誰かがご飯を作ってくれること、自分がしなくて済むなら喜んで感謝しちゃいます。
私の方が、かなりのなまけもののようですね。 (2014.05.09 07:21:15)
麩まんじゅう美味しそうですね・・・
お麩が原料なのですね？
包みにくいとの事ですが、同じ大きさに揃える事自体、大変な職人技ですよね＾＾
なまけものさん、私なら・・・
誰かがご飯を作ってくれること、自分がしなくて済むなら喜んで感謝しちゃいます。
私の方が、かなりのなまけもののようですね。 (2014.05.09 07:21:15)
Re:ふまん。(05/08)
mamatam
さん
麩饅頭って女性は好きですよね、多分。
もちろんわたしも好きです。でも、作るの大変なんですか。
他のお饅頭に比べて特に高いとかいう事はないので、
面倒な工程があるとは思いませんでした。
お仕事のことって現場を知らないとわからないものですね。
＞もっともっとキチンと、自分の惨めさを味わわないと、そこから脱け出せそうにない
わたしも、若いころそんな風でした。
何かで落ち込んで、抜け出せない時、無理して立ち上が
ろうとせず、落ち込むに任せる、というより、もっと
落ち込むように自分を責めたりしたものでした。
でも、その理由はisseiさんとは全く逆でしたよ。
わたしにはずっと落ち込んだままでいるだけの根性がないので、その内悩み疲れるか、または悩んでいたことが
何だったか忘れてしまって、いつの間にか元のところに
浮かび上がって来るっていう事がわかったからでした。
第一、このみじめさを通して自分が成長したいなんていう
殊勝な考えがなかったし、そうこうしている内にどんどん
図太くなって、そんなに悩むこと自体がなくなってしまい
ました。全く、いいんだか、悪いんだかですね。
(2014.05.09 09:38:34)
もちろんわたしも好きです。でも、作るの大変なんですか。
他のお饅頭に比べて特に高いとかいう事はないので、
面倒な工程があるとは思いませんでした。
お仕事のことって現場を知らないとわからないものですね。
＞もっともっとキチンと、自分の惨めさを味わわないと、そこから脱け出せそうにない
わたしも、若いころそんな風でした。
何かで落ち込んで、抜け出せない時、無理して立ち上が
ろうとせず、落ち込むに任せる、というより、もっと
落ち込むように自分を責めたりしたものでした。
でも、その理由はisseiさんとは全く逆でしたよ。
わたしにはずっと落ち込んだままでいるだけの根性がないので、その内悩み疲れるか、または悩んでいたことが
何だったか忘れてしまって、いつの間にか元のところに
浮かび上がって来るっていう事がわかったからでした。
第一、このみじめさを通して自分が成長したいなんていう
殊勝な考えがなかったし、そうこうしている内にどんどん
図太くなって、そんなに悩むこと自体がなくなってしまい
ました。全く、いいんだか、悪いんだかですね。
(2014.05.09 09:38:34)
Re:ふまん。(05/08)
ばなびー
さん
Re[1]:ふまん。(05/08)
issei666
さん
ジュンジュン3733さん こんばんは。
＞同じ大きさに揃える事自体、大変な職人技…
弾力は発酵したパン生地のようで、もう少しベタベタと手にくっつくような感じ…と言ったら想像して貰えるでしょうか。
あくまで「ほぼ」ですが、同じ大きさ形になるようには気をつけています。
でも、それって、「職人技」からはいちばん遠い作業なのですよね。機械で再現できないような手仕事の技術は残念ながら持ち合わせていません。
＞誰かがご飯を作ってくれること、自分がしなくて済む…
父が不在の時に、母と二人で麩まんじゅうを作りました。
で、その作業が終わってから、「誰かが作ってくれたご飯」を食べました。
やっぱり、この「甘えている」状態ではダメだなと思います。
(2014.05.09 23:41:57)
＞同じ大きさに揃える事自体、大変な職人技…
弾力は発酵したパン生地のようで、もう少しベタベタと手にくっつくような感じ…と言ったら想像して貰えるでしょうか。
あくまで「ほぼ」ですが、同じ大きさ形になるようには気をつけています。
でも、それって、「職人技」からはいちばん遠い作業なのですよね。機械で再現できないような手仕事の技術は残念ながら持ち合わせていません。
＞誰かがご飯を作ってくれること、自分がしなくて済む…
父が不在の時に、母と二人で麩まんじゅうを作りました。
で、その作業が終わってから、「誰かが作ってくれたご飯」を食べました。
やっぱり、この「甘えている」状態ではダメだなと思います。
(2014.05.09 23:41:57)
Re[1]:ふまん。(05/08)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞もちろんわたしも好きです。でも、作るの大変なんですか。
我が家では、麩まんじゅうは他のお菓子に比べると一度に作る量が少ないので、時間はあまり掛からないのですが…
ベタベタと手に付く上に、もにゅもにゅとした弾力がある生地なので、分割するのも包餡して綺麗に閉じるのも、コツとなれが必要です。
＞お仕事のことって現場を知らないとわからないものですね。
普段は、父が生地の分割担当で、私と母は包餡するだけなのですが、この日は生地を分割する父が居らず…
私が生地を切ると母ひとりでは包みきれず、私が分割したり包餡したりをする事になり、
生地の分割を母に任せて、私が包餡専門になれば、それほど滞らずにすむのですが、なにせ扱い難い生地なので、その分割を母だけに任せては大変だろうなと。
＞第一、このみじめさを通して自分が成長したい
↑でウダウダ言っていますが、結局、母が分割・私は包餡で作業は終わりました。
で、同じだけの仕事をした後に、自分では作らず食べるだけ食べたコトが、アチラやコチラの意味も含めて、とても惨めだなと思ったのです。
仕事は今のままで、洗濯や食事の用意を自分でしなければならない環境だったなら、この惨めさをもっと噛みしめて、違う環境に変われるのかなと。
(2014.05.10 00:03:26)
＞もちろんわたしも好きです。でも、作るの大変なんですか。
我が家では、麩まんじゅうは他のお菓子に比べると一度に作る量が少ないので、時間はあまり掛からないのですが…
ベタベタと手に付く上に、もにゅもにゅとした弾力がある生地なので、分割するのも包餡して綺麗に閉じるのも、コツとなれが必要です。
＞お仕事のことって現場を知らないとわからないものですね。
普段は、父が生地の分割担当で、私と母は包餡するだけなのですが、この日は生地を分割する父が居らず…
私が生地を切ると母ひとりでは包みきれず、私が分割したり包餡したりをする事になり、
生地の分割を母に任せて、私が包餡専門になれば、それほど滞らずにすむのですが、なにせ扱い難い生地なので、その分割を母だけに任せては大変だろうなと。
＞第一、このみじめさを通して自分が成長したい
↑でウダウダ言っていますが、結局、母が分割・私は包餡で作業は終わりました。
で、同じだけの仕事をした後に、自分では作らず食べるだけ食べたコトが、アチラやコチラの意味も含めて、とても惨めだなと思ったのです。
仕事は今のままで、洗濯や食事の用意を自分でしなければならない環境だったなら、この惨めさをもっと噛みしめて、違う環境に変われるのかなと。
(2014.05.10 00:03:26)
Re[1]:ふまん。(05/08)
issei666
さん
ばなびーさん こんばんは。
＞麩まんじゅう、食べたことありません。
地域によって定番の具材が違うので馴染みがないかもしれませんが…すき焼きに入っている、「角麩」ってお好きでしょうか。
和菓子だと、羽二重餅や外郎に似た食感です。
他だと、ガムやグミの噛み応えにも近いかもしれません。
そんな感じの生地に蓬を混ぜて、漉し餡を包んであります。
＞写真、もっと食べ物に近づいて撮ってみては…
蒸し上げて笹の葉に包んで販売してる、そちらを撮れば良かったのですが、どこかで、「これだけの数を作った」という嫌らしさが表れてしまったようです。
(2014.05.10 00:13:24)
＞麩まんじゅう、食べたことありません。
地域によって定番の具材が違うので馴染みがないかもしれませんが…すき焼きに入っている、「角麩」ってお好きでしょうか。
和菓子だと、羽二重餅や外郎に似た食感です。
他だと、ガムやグミの噛み応えにも近いかもしれません。
そんな感じの生地に蓬を混ぜて、漉し餡を包んであります。
＞写真、もっと食べ物に近づいて撮ってみては…
蒸し上げて笹の葉に包んで販売してる、そちらを撮れば良かったのですが、どこかで、「これだけの数を作った」という嫌らしさが表れてしまったようです。
(2014.05.10 00:13:24)
Re:ふまん。(05/08)
投資部長2
さん
ここは私はショーすにコメントすべきですねｗ
どんな感じなんでしょ？丸亀製麺に置いてあるてんぷら用ソースみたいな感覚でしょうか？それとももっと醤油よりでしょうか？ (2014.05.10 01:02:57)
どんな感じなんでしょ？丸亀製麺に置いてあるてんぷら用ソースみたいな感覚でしょうか？それとももっと醤油よりでしょうか？ (2014.05.10 01:02:57)
Re[1]:ふまん。(05/08)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞丸亀製麺に置いてあるてんぷら用ソースみたい…
丸亀も何度かは食べた事がありますが、そこまでソースの味を意識した事はありませんでした。
＞どんな感じなんでしょ？
甘辛なのですが…辛さに甘さを足したと言うよりは、甘さに辛さを少し加えた感じでした。
もっと言うと、醤油ベースの御手洗団子のタレに、ウスターソースの香辛料を加えたような感じでした。
(2014.05.10 01:54:27)
＞丸亀製麺に置いてあるてんぷら用ソースみたい…
丸亀も何度かは食べた事がありますが、そこまでソースの味を意識した事はありませんでした。
＞どんな感じなんでしょ？
甘辛なのですが…辛さに甘さを足したと言うよりは、甘さに辛さを少し加えた感じでした。
もっと言うと、醤油ベースの御手洗団子のタレに、ウスターソースの香辛料を加えたような感じでした。
(2014.05.10 01:54:27)
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