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2014.05.28
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
今日の水曜日は「２８日」、ちょうど限定メニュの「バングラごはん」の日でした。
頂いたのは、レンズ豆と揚げ卵のカレーでした。
茹で玉子を半分に切ってスパイスなどを塗して揚げてあるタマゴと、
トロトロとした扁豆の両主役はもちろん美味しかったのですが、
コリアンダーの葉と、こんがり揚げた玉葱の両脇役がとても良い存在感を表わしていました。
不思議な事に、空になったカレー皿が半分ほど満たされたり、
カレーに浸っていない揚げ卵が現れたりもしました。
美味しく「バングラおうちごはん」を頂いた数時間後には、
家で怪しげな「おうちごはん」を仕込みました。
↑の具材をF.P.で細かくし、バターや牛乳を加えて、どろどろした緑色のモノを作りました。
明日か明後日の夕食に使用する前に、ひとり試食してみました。
散らした生ハムが却って寂しさを増長させています。
こんなコトばかりしているのに、色々な気遣い？をしてもらえるのが、
不思議でなりません…と、変な独り言もいってみました。
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Re:すうき。(05/28)
投資部長2
さん
Re[1]:すうき。(05/28)
issei666
さん
投資部長2さん こんばんは。
＞コマツナーゼ、さわやかな感じで美味しいそうな…
偶然、落合シェフが小松菜のクリームパスタを作っているのを観まして、アレコレ検索してみました。
検索結果のひとつでは、生のままの小松菜を松の実やニンニク、オリーブオイルと一緒にF.P.に掛けるだけ、とお手軽そうだったので、松の実抜きで真似てみましたが、青臭くて食べられそうもなく、ペーストにしてから加熱しました。
先に塩茹でしてからだと水っぽくなってしまいそうですし、どうしたら良かったのでしょうか。
と、全然さわやかでないネチネチとした返信ですm(__)m
(2014.05.30 02:16:21)
＞コマツナーゼ、さわやかな感じで美味しいそうな…
偶然、落合シェフが小松菜のクリームパスタを作っているのを観まして、アレコレ検索してみました。
検索結果のひとつでは、生のままの小松菜を松の実やニンニク、オリーブオイルと一緒にF.P.に掛けるだけ、とお手軽そうだったので、松の実抜きで真似てみましたが、青臭くて食べられそうもなく、ペーストにしてから加熱しました。
先に塩茹でしてからだと水っぽくなってしまいそうですし、どうしたら良かったのでしょうか。
と、全然さわやかでないネチネチとした返信ですm(__)m
(2014.05.30 02:16:21)
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