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2016.02.22
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
味噌煮込みにゅうめん玉子入りを朝食に啜り
和三盆を木型で打ち固めた干菓子の余分な砂糖を刷毛で払って払って
１４時頃に遅めの昼食で今度はインスタントのカレーうどんを啜り
食後も粉を払い、一粒づつ紙で「おひねり」のように包み
取り敢えず切りの良いところで
白菜を刻んで豚ミンチを捏ねて皮で包んで
焼き色が薄かったり焦がしたりしながらも
八十個近く作ってしまった餃子がほぼ完売の夕食となりました。
我が家は白菜派で、肉との比率は同量～１.２倍ぐらいが好まれそうだと
本業よりも熱心に注力している気がするナマケモノです。
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Re:てんしん。(02/22)
mamatam
さん
Re[1]:てんしん。(02/22)
issei666
さん
mamatamさん こんばんは。
＞あれってなんていう名前なんですか？
不勉強でスミマセン。
例えば、伊勢芋でもいちょう芋でもつくね芋でも、とにかく擂った芋と砂糖をすり合わせ米の粉を加えた生地で餡を包んで蒸せば「薯蕷まんじゅう」になりますよね。
で、季節によって色を変えたり飾りを添えたりして、「紅梅」や「菜の花」だとかと自由に菓名をつけたりしますが…
この干菓子もお店によって独自の菓名がついていたりもしますが、お菓子そのものは材料の名前そのままに「和三盆」と呼ぶのじゃないかと思います。
…間違っていたらスミマセン。
(2016.02.24 03:31:06)
＞あれってなんていう名前なんですか？
不勉強でスミマセン。
例えば、伊勢芋でもいちょう芋でもつくね芋でも、とにかく擂った芋と砂糖をすり合わせ米の粉を加えた生地で餡を包んで蒸せば「薯蕷まんじゅう」になりますよね。
で、季節によって色を変えたり飾りを添えたりして、「紅梅」や「菜の花」だとかと自由に菓名をつけたりしますが…
この干菓子もお店によって独自の菓名がついていたりもしますが、お菓子そのものは材料の名前そのままに「和三盆」と呼ぶのじゃないかと思います。
…間違っていたらスミマセン。
(2016.02.24 03:31:06)
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