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2010.12.18

足は、縦に2本切れ目を入れますと、食べる時に殻が外れやすくなります。

長ねぎ、しいたけ、えのきなどお好みのお野菜や豆腐などを、だし汁を入れた鍋に煮えづらいものから、順に入れて、ポン酢醤油と薬味などでお召し上がりください。

（この時、蟹はあまり煮すぎないようにご注意ください）

今年ももうすぐ終わり！歳末セール!!浜茹で毛蟹　約400g前後　1尾【カニ】【かに】【毛ガニ】【年越し】【crub_point】

出汁を少し多めにして作り、具を目合いあがった後！ここからが、生のかにで作るかに鍋の真髄です。

残った出汁のなかから、網などで具をキレイにさらえ、冷ご飯、うどん、お好みでビーフンや春雨などを入れて、蓋をして待つこと10～15分・・・雑炊の出来上がりです(^^)

かにや野菜の旨み吸い取って、至福の旨さをご堪能いただけます。

鍋のあとは必ず雑炊！（雑炊目的でかに鍋をなさるのも一興ですね(^_-)-☆

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