…無…

ロワール鉄板焼きＨＰより抜粋
今年も青森県下北半島大間港より直送の「本鮪」が入荷いたしました。
メインのステーキも、じっくりと育て上げられた赤身本来の旨味がたっぷりの極上黒毛和牛をご用意いたしました。
日本が誇るふたつの"赤身"の美味しさを、この機会に思う存分お楽しみ下さい。（天候等の諸事情により、鮪の入荷がない場合もございます。予めご了承ください。）
【期間】
9月27日（月）～10月31日（日）

お口取り
エノキと蟹の温かい茶碗蒸し

蟹とエノキと茶碗蒸しがこんなに合うなんて…ほっとする甘みで美味しかったです。

本マグロ刺身

おや？むにゃむ～？……（笑）

大間ねぎま

これは素晴らしい自宅ならべろべろ舐めまわしたい。ネギと焼いたマグロの風味が上手い具合に鼻から抜けて行きソースもまた具合よくマグロをいかすうま味。

田村さんちのお牛さまコーナー～開始（笑）

腹側のロース
内側は弾力。素の脂肪はどこへ行ったの？と思うくらい脂が外に漏れ出さず留まっている。口当たりがよいのに重厚な旨み。あまりの美味しさに言葉が出なかった。

野菜
サツマイモが思いのほか熱かった厚かった（笑）

いちご（えっちぼーん）

おしりの部分
物凄い噛みごたえ素晴らしい噛みごたえ　でも噛めば噛むほど旨みが出てくる。本日のお肉様はたまりません。脂脂で濃厚ももたれず最高の旨み

背側のロース部
中身は弾力的でもさくさくな印象。さくさく　さくさく。濃厚じゅしーでももたれない。

背に接したロース部分。 あまい。美味しい。自分が好きなお肉のあまみを1番感じたお肉部位さまでした。

いちご先端部

こんなに薄く小さくみえても弾力凄し。うまさ凄し

恒例ぶよぶよ部

ぶよぶよならではのじゅーしーさしみ出る脂

ガーリックライス

本日は久々の牛の神様が担当でしたので久々の牛の神様のガーリックライス。
今までの美味しさよりも本日最強。重厚な濃さの中に気持ちよく抜けて行く風味。

デザート

スペシャル誕生日バージョン。最近安心して美味しくしめれるデザートです。

更にスタッフの皆さまの誕生日の歌のプレゼントと恒 例誕生日生チョコ
素直に美味しい

飲んだカクテルノンアルコール
オレンジ・炭酸・濃厚の条件で作ってもらったのが

ほ～～～～と出来る美味しいカクテルでした

本日はまた偶然にもロワール様が取引している彼が美味しいと言えば美味しいというお肉様を入れている方にお会いし挨拶をさせていただきました。

牛の股の絞り具合　毛のカールの具合でその下の筋肉の発達の仕方まで見抜く優れた目を持つその人のお陰で牛の神様のお陰でこうして下々のうちらでもこんなにも美味しいお肉様が食べる事が出来ます。

牛の神様の上を言う表現はなんじゃ？？　牛の殿さま？？（笑）

兎に角そんな出逢いもあり…

本日の田村さんちのお肉さまは濃厚で重たい味の割にもたれない脂で帰宅する頃にはもう1度同じもの食べられる美味しい脂（お肉さま）でした。面白い事にパンの脂のしみ具合が合わず残した～珍しい自分（笑）

ごちそうさまでした。幸せな1日