まいママ巨大イカを調理する！

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2009年03月18日

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今日は気温２２．３度だった五島列島
ポカポカ陽気を通り越して暑い明日から雨の予報なのでとても蒸し暑い
暑さに弱いまいママ一気にパワーダウン・・
ヤル気が出ずにダラダラ過していましたが・・
昨日お友達の ラブママ が
イカ釣りに出掛けた ラブパパ が釣り上げたイカをもって来てくれたのです。
昨夜はまいパパの帰宅が遅かったので今日の夕飯用にキープしてました～
そのイカがめちゃくちゃ巨大

とにかく

デカイ

巨大イカ posted by (C)まいママ
画像では大きさが解りにくいかもしれませんが、縦２３センチ×横３６センチのまな板に
斜めに置いても飛び出てる～～
エンペラの部分だけでも普通サイズのイカ位あるし、ゲソだってタコの足位の太さ
お魚を捌くのには慣れているまいママですが、こんなに大きなイカを捌くのは
今迄で２回目位かな～～
皮を剥く作業に結構手間取り、下ごしらえだけで２０分もかかりました～～
でゲソ揚げ担当のまいパパも登場して完成したのはさらに２０分後・・

晩御飯に変身！ posted by (C)まいママ

下ごしらえで力尽き・・盛り付けはテキトーに済ませた為に
絵的にはまったく美味しそうに見えませんが・・
イカの中でも王様とも言える アオリイカ はプリップリの肉厚で
旨みがぎゅぎゅ～っと凝縮したような甘み～～

めちゃくちゃ美味しい～～
まいパパと巨大イカをタップリ堪能しました～～
ラブママ～ラブパパ～～ご馳走様でした