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2009年01月22日
カテゴリ： 飾るお洒落
ＮＨＫ生活ほっとモーニングをみて「デベラ」（タマガンゾウビラメまたはガンゾウビラメ）の干物が気になりました。
かなづちで背骨をたたいて、ちりちりっと焼く程度に炙って、魚の骨の煎餅のようにバリバリと食べるの。おやつにも肴にもよいものですの。
楽天市場を検索してみたところ、番組で取り上げられていた高松の品は見つけられませんでしたが、瀬戸内の産地から幾つかの品を見つけることができましたの。
「デベラ」という言い方は、たぶん「出平目（デビラメ）」が訛って「デビラ」とか「デベラ」とかいうようになったんだろうと思いますの。
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包丁の背などで、背骨をたたてから軽く炙ってください。食べやすくなります。醤油などをつけてお召し上がりください。出平かれい100g : 海匠 國近
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でべら（出平かれい、でびら）【初売りセール2009】特大サイズ10尾縄【広島県尾道市産】 【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】有名なテレビ番組で、尾道の”でべら”が放送され大反響です。 おのみち発 北前船の贈り物
こだわって【国産】瀬戸内海産コノハカレイ使用トントン叩いて「でびらかれい」【でべら】【 尾道】 : 広島珍味宣言
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その他のお品は 「でびら」のショッピング をごらんください。
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