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@ Re:フィリップス279E1EW/11 UHD 4K (3840 x 2160)解像度のUSB-C 搭載27型ISP液晶モニター（#液晶ディスプレイ）(09/03)
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2022年04月04日
テーマ： 楽しい食の雑貨(424)
カテゴリ： キッチンと食べるダイニングっず
見た目では分からない揚げ油に使った食用油の劣化具合であるが、加熱油脂劣化度判定用試験紙に一滴を含ませて待つこと数分。試験紙の色変化で見える化できる。HACCP制度やJAS法関連のような食品衛生管理では当たり前に使われている代物だ。毎日の家事においては酸化した油脂は不健康かもしれないとはいわれつつも、勿体無い精神のなれの果てに使い回し続けてしまう貧乏症状を見直すきっかけになり、より健康的な生活に役立てることができればと思う次第である。
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