メートル・ド・テル徒然草

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Jul 8, 2006

　「レストランサービス技能検定1級」を受ける事にしました。

と、まあ、公言してしまうと落ちた時にカッコわるいな～、と思っても見たりするのですが。

「レストランサービス技能検定」は「日本ホテル・レストランサービス技能協会（ＨＲＳ）」が実施する唯一のサービスに関する国家資格。だそうです。

　さて、この資格を受験しようと思い立ったのは、そもそも先月上旬のこと。
　現在の私のアルバイト先の上司が今年「サービス技能検定1級」を受験するので、デクパージュとか諸々のテクニック等を教えて欲しい、と相談を受けたのが始まりでした。

　この「レストランサービス技能検定」は、ほとんどがホテル内のレストラン勤務の方の向けに作成されている様子です。そのため、私のように街場のレストランを渡り歩いている者、増してや、自ら独立を考えて動いてきた者にとっては縁のない資格であったかも知れません。

　昔から、「レストランサービス技能検定」が在ることは知っていたのですが、今回、身近な人が受験することもありましたし、また、サービステクニック等を教唆するにあたっては、自分も知っとか無きゃいけないだろな～、と、考えて、せっかくだから一緒に勉強させてもらおうと考えたのが始まりです。

　で、締め切り日も近付いていましたので、早速、受験申込み用紙を取り寄せました。受験の日程は、8月23日が学科試験、それに合格すると11月の29日に実技試験が行なわれるそうです。

　申込みを終えて、先の上司に、

「いや～、スンマヘン。こっちは申込みに間に合わなくてね～。」

…えっ！？そうなんや～（＊＊；）

まぁ、そんないきさつからぼちぼち勉強も始めました。先ずは、過去の問題を私なりに分析してみる予定です。
　今週末には、受験者向けのサービス講習会も開催されますので、そちらも参加してきます。
　大阪に朝9時かぁ～。朝早いなぁ、、、

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