2010.11.20
テーマ： ド素人のパンづくり(17)
カテゴリ： 過去
わが家の愛機 ホームベーカリー
で食パン作りをしました
今回は
愛機メニュー２に工夫をして？？？
というより砂糖を黒糖にしただけですど・・・・・・
単刀直入に出来上がりを報告しますと
このように出来上がりもパンらしくなりました！
お味もまろやかで甘みもほどよいのです
家族からは過去５回の作品の中で
星の数でいうと3,5といった感じ
このパンを作る秘話？？？
・・・羽をつけるのを忘れていまして
しばらくウイーンウイーンと空回りしていましたが
気がつきましてあわててつけました
それが良かったのでしょうか？？？
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今回はメニュー２のスウィート食パンを参考にして
１）パンケースに水１６０ｍｇ入れて
２）強力粉３１０ｇ（１ｋｇ２３８円だから約７４円）
薄力粉４５ｇ（１ｋｇ１００円だから約５円）
３）バター７０ｇ（マーガリンで320ｇ158円だから約35円）
５）スキムミルク２４ｇ（２２５ｇで２９８円だから約３２円）
６）塩５ｇ（小さじ２杯程度・・・１ｋｇ１２５円だから約１円）
７）卵1個（10個１００円で２個２０円）
８）ドライイースト３．５ｇ（小さじ１杯程度。約６５ｇが２８０円で約１４円）
９）上の材料をパンケースに入れてスイッチ押すだけ
コストは
７４円＋５円＋35円＋６円＋３２円＋1円＋２０円＋14円＋２１円＝２１１円
レシピは1，5斤用で
１斤あたり１５８円です
今回は
愛機メニュー２に工夫をして？？？
というより砂糖を黒糖にしただけですど・・・・・・
単刀直入に出来上がりを報告しますと
このように出来上がりもパンらしくなりました！
お味もまろやかで甘みもほどよいのです
家族からは過去５回の作品の中で
星の数でいうと3,5といった感じ
このパンを作る秘話？？？
・・・羽をつけるのを忘れていまして
しばらくウイーンウイーンと空回りしていましたが
気がつきましてあわててつけました
それが良かったのでしょうか？？？
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今回はメニュー２のスウィート食パンを参考にして
１）パンケースに水１６０ｍｇ入れて
２）強力粉３１０ｇ（１ｋｇ２３８円だから約７４円）
薄力粉４５ｇ（１ｋｇ１００円だから約５円）
３）バター７０ｇ（マーガリンで320ｇ158円だから約35円）
５）スキムミルク２４ｇ（２２５ｇで２９８円だから約３２円）
６）塩５ｇ（小さじ２杯程度・・・１ｋｇ１２５円だから約１円）
７）卵1個（10個１００円で２個２０円）
８）ドライイースト３．５ｇ（小さじ１杯程度。約６５ｇが２８０円で約１４円）
９）上の材料をパンケースに入れてスイッチ押すだけ
コストは
７４円＋５円＋35円＋６円＋３２円＋1円＋２０円＋14円＋２１円＝２１１円
レシピは1，5斤用で
１斤あたり１５８円です
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