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2012/09/13
テーマ： 秋の味覚♪(613)
カテゴリ： カテゴリ未分類
秋刀魚の季節になりました
もちろん、塩焼きやお刺身で、脂ののったのを食べるのがいちばんおいしく食べられる旬なのですが、我が家ではお義母さんがつくる秋刀魚の巻き寿司も大人気
刺身用の秋刀魚を塩で〆て、そのあと水出ししたものを、酢で〆ます。
ちょっと甘めの酢飯と〆秋刀魚で巻き寿司を作ります。
出来立てより、ちょっと置いて、秋刀魚の塩加減とご飯の甘みがなじんだ頃がおいしいです
我が家のとはちょっと違いますが、参考まで
秋刀魚巻き寿司レシピ
もちろん、塩焼きやお刺身で、脂ののったのを食べるのがいちばんおいしく食べられる旬なのですが、我が家ではお義母さんがつくる秋刀魚の巻き寿司も大人気
刺身用の秋刀魚を塩で〆て、そのあと水出ししたものを、酢で〆ます。
ちょっと甘めの酢飯と〆秋刀魚で巻き寿司を作ります。
出来立てより、ちょっと置いて、秋刀魚の塩加減とご飯の甘みがなじんだ頃がおいしいです
我が家のとはちょっと違いますが、参考まで
秋刀魚巻き寿司レシピ
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