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広島汁なし担々麺は、1990年代後半に考案された、比較的新しいB級グルメです。
モチモチとした食感の麺の上に、甘辛い肉みそとネギが乗っています。
ホアジャオ(花椒)とラー油が効いた、しびれる辛さのタレです。
味が絡むようにしっかり混ぜて食べましょう。
温泉卵をトッピングすると、辛さが和らぎマイルドな味わいになります。
残ったタレにご飯を混ぜて、広島汁なし担々麺を最後までおいしく食べましょう。
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