私なら、明日ね！なんてあしらっちゃいますが（＾＾；
サラダもとってもボリューム満点ですね。
見事な半熟卵もおいしそ～。
最近、やっとかた茹で時間をマスターしたところなので（笑）、これからは半熟を身に付けますね。ありがとー！ (2009.05.26 07:19:22)
週末の朝、残りの冷ご飯があったので、てっきり
雑炊か何かにして、朝ごはんを作ろうとしていたら、
オットが「パンがいい」というので、慌てる。
パン、ないよ～（´□｀|||）
んで、仕方ないので短時間で焼けるフォカッチャに。前にも何回かご紹介してますが、ワタシのフォカッチャは
フライパンで焼けます。生地作りから完成まで約2時間。
レシピを知りたい方は コチラ をどうぞ♪
まぁ、普通のご飯の支度する時間を考えると長いけど、パンとしては早い方なんです。
パン生地を作っている間に、ちゃちゃっとおかずの用意。この日はサラダがメインのものにしました(^^)
サラダ菜、キャベツ、キュウリ、新玉ねぎ、チェリートマト、生ハム、チャーシュー、半熟卵、チェダーチーズ。
半熟卵は割るとこんな感じにトロ～り♪
半熟卵の簡単で失敗のない作り方を参考までに･･･。
鍋にお湯を沸騰させます。
その中に、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れるのですが、、
卵が急激な温度差で割れるのを防ぐために、卵を入れる時は、
まずレードルに卵を乗せ、2～3回、熱湯につけては上げ、
というのを繰り返して、熱さに慣れさせてから入れます。
そうやって入れた卵をきっちり7分間茹で、すぐに冷水にとって、余熱でそれ以上火が通るのを防ぎながら、殻を剥きます(^^♪
殻を剥くときは、平らな所で少しだけ力を入れて卵を転がし、表面に細かいヒビを入れて、薄皮ごと剥くと綺麗に剥けます。
こうして作ると、写真のようなトロトロ半熟卵に♪♪
この日は、このサラダの他にスープとフルーツも添えました。朝昼兼用の朝ごはんは、たっぷりなボリュームなのでした。
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ご訪問ありがとうございました(^^)
私ラーメンに乗ってる半熟卵が大好きなんですよ～！
他の料理はできてもだし巻き卵とゆで卵のゆで加減が苦手な私。。。
参考にさせていただきます。。。 (2009.05.25 16:42:24)
＞めちゃめちゃおいしそう！！！
ありがとうございます(^^)
＞私ラーメンに乗ってる半熟卵が大好きなんですよ～！
ワタシも大好き♪
味付け卵になってると嬉しいよね(^^)
麺とからむあの黄身が～(￣￢￣) ジュル・・・
＞他の料理はできてもだし巻き卵とゆで卵のゆで加減が苦手な私。。。
だし巻き卵は練習あるのみ！！かな？
ワタシも中学生のときから、母に特訓受けますたよ（笑）
ゆで卵の場合は、時間設定が全てよん。
だってほら、沸騰しているお湯って誰が沸騰させても100度でしょ？
温度管理は楽なわけよ。だから、あとは時間だけ♪
＞参考にさせていただきます。。。
うんうん。この半熟卵の作り方は失敗しないから大丈夫よ(^^)
もう何回もやってるけど、ちゃんといつも同じ状態に仕上がります(^^) (2009.05.25 17:42:21)
大大大好きなのですが、どうもレシピが適当なので当たりハズレが大きいのです｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
今度からはこちらのレシピを使わせていただきますね♪
ん～～～、今から楽しみ(*´艸`*)
(2009.05.25 18:53:46)
こんにちわ～♪
あ、tomato dialyの方も拝見しましたよ！
大作が出来上がっていてめちゃくちゃ感動でした！！
イマイチと仰っていましたが、ぜんぜ～ん美しい出来じゃないですか～！
ワタシにはそんな親孝行はとてもできません･･･。
･･･って、ここでコメント書いてすみません（;￣▽￣A
＞半熟卵っっ(*ﾉ≧∀)ﾉ
＞大大大好きなのですが、どうもレシピが適当なので当たりハズレが大きいのです｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
＞今度からはこちらのレシピを使わせていただきますね♪
＞ん～～～、今から楽しみ(*´艸`*)
はい！ぜひ～。このレシピは失敗知らずですよ(^^)
数え切れないくらいこの方法で作ってますが、まだ一度も失敗しておりません。
このワタシが、です！！（笑）
だから大丈夫！美味しい半熟卵たくさん食べてください(^_-)-☆ (2009.05.25 19:14:13)
と頼んだら、
そんなことを言うならNaribeeさんのところに行けばいいんだわ！
とか言い出して困ります。
このページにも修行に来てもらいますので何か一言お願いします(笑) (2009.05.25 21:49:51)
＞TsumaさんにNaribeeさんのところのフォカッチャ焼いて♪
＞と頼んだら、
＞そんなことを言うならNaribeeさんのところに行けばいいんだわ！
＞とか言い出して困ります。
わははっはは～～～～(≧∇≦)
ひっくり返るほど笑わせていただきました。
＞このページにも修行に来てもらいますので何か一言お願いします(笑)
はい、でわ一言！
tsumaさん！チーズをたくさん用意してお待ちしてますので、飲み明かしましょ♪
お互いオット抜きで････（笑）
フォカッチャはダイジロウさんに焼いてもらいましょ（笑）
(2009.05.25 21:57:13)
ぶっこんで６分（いつもの蔵王の子卵は小さいの）
たまに鍋もってぐるりとまわしますが
レードルで上げ下げはしてない。
で、時間が来たら水道水で冷ます。
で、いつもの半熟です。
聞いたらレードルで上げ下げの方が
真っ当な作り方だそうです（爆）ぽち (2009.05.25 22:15:39)
＞ウチも沸騰した鍋に冷蔵庫から取り出した卵を
＞ぶっこんで６分（いつもの蔵王の子卵は小さいの）
そうですね～(^^)
卵が小さいときとか、気温がうんと高いときなんかは、1分短くしてもいいと思ってます(^^)
＞たまに鍋もってぐるりとまわしますが
＞レードルで上げ下げはしてない。
あら、それで割れないんですか！
問題ないならそれはそれでいいのでは。
＞で、時間が来たら水道水で冷ます。
＞で、いつもの半熟です。
ここは同じですね！
＞聞いたらレードルで上げ下げの方が
＞真っ当な作り方だそうです（爆）ぽち
え、そうなんだぁ。
ま、割れなけりゃどっちでも良い行程ですよね（笑）
(2009.05.25 22:59:30)
＞ご主人の一声で、２時間もかかるフォカッチャを作るなんて、やさしいですね～。
そうですか～？多分オットはそうは思っていないですわ（笑）
＞私なら、明日ね！なんてあしらっちゃいますが（＾＾；
そう言う手もありますね（笑）
単にリクエスト通りに作る方が、何も考えなくて済むので楽だったり(￣m￣* )
＞サラダもとってもボリューム満点ですね。
＞見事な半熟卵もおいしそ～。
そうでしょ～？がっつり朝ごはんです♪
でもお野菜たっぷりなので、太る心配はないので、グ～です(^^)
＞最近、やっとかた茹で時間をマスターしたところなので（笑）、これからは半熟を身に付けますね。ありがとー！
おお～(^^)頑張って下さい♪
美味しい半熟卵をたくさん食べてね～
買ってくるより安いしね～(^^) (2009.05.26 13:24:00)
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