最後の運動会弁当

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りとるはっち

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2015.09.21

カテゴリ：料理

11年間作り続けてきた運動会のお弁当。
これも今年で最後となりました。お疲れさま！私(笑)

今年も娘の大好きなものたくさん詰め込んでみました。
そうじゃないもののあるけれど＾＾；
基本娘が好きなものばかりです。

運動会2.jpg

まずはさつまいものコロッケ。
これは実家の母が作ってくれたもの。
メニューは娘がリクエスト。形や大きさは私が指定(笑)
トマトと一緒にリンゴ風にして詰めたかったの。

さつまいもは実家の父が育てたもの。
おじいちゃん、おばあちゃんの愛情たっぷりの一品。

運動会3.jpg

二品目はデミグラスソースで煮込んだハンバーグ。
いつもはトマトソースを作って煮込むことが多いんだけど、今回はデミグラスソースを作り煮込みました。

運動会4.jpg

3品目はかぼちゃのサラダ。
娘も好きだけど、これは私が好きだから～はははっ。
作った私のご褒美もあっていいだろうと。ね！

運動会5.jpg

4品目は鶏肉のハーブソルト焼き。
ちょっと硬くなってしまって残念だったけど・・・・・

5品目は娘が必ず言う卵焼き。
娘のリクエストの卵焼きは甘くないの。

6品目はカレー味のキャベツをハムで巻いたもの。
これは母が私のお弁当にもよく入れていた一品。
困った時の助っ人おかず。

運動会6.jpg

7品目はキュウリと鶏のささみの和え物。
しょうゆ糀が入っています。これは母がお気に入りでした。

9品目はおいなりさん。
前回ご紹介した作り方でもちろん作りました。

運動会8.jpg

10品目は鶏そぼろごはん。
カップに詰めて一人分ずつにしました。
食べやすいかなぁ～と思ってね。

運動会9.jpg

11品目はお子さまランチの時に作ったジュレを活用。
カップにジュレを入れて、パスタの細麺をゆでオリーブオイルであえたものを丸めてのせました。
使用しているパスタはディ・チェコNo.9カッペリーニ。ゆで時間も2分ほど。
そうめんで作ると麺がくっついてあまりうまく仕上がらないんだけど、パスタ麺だとオイルに絡めておけば時間が経ってもきれいにほぐれてくれます。
つゆもジュレ状になっているのでこぼれる心配もなし。

運動会10.jpg

12品目は果物。
カットして詰めただけ・・・
大好きなナシとブドウとキウイ。

は～終わったよ、本当に。
2008年からの記録しかなかったけど、途中挫折することもなく無事作り終えました。

実はパンのリクエストもあったんだけど、今年はごめんね～っといってつくらなかったの。最後なのにね。
でも年のせいかしら、なかなか踏ん張りがきかなくなってきた＾＾；
お弁当食べながら母と娘が
「パンたべたかったねぇ～」
といっていましたが・・・・あの二人はホントパン好き。

来月7.8日も娘のお弁当作りがあるのでその時はパン弁当にしようっかな～ぁ。
とにかく私お疲れさま！
食べてくれた家族にありがとさん！
かなっ＾＾

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