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りとるはっち
ぶきっちょなママだけどいつも何かに挑戦したくて。お料理、パン＆お菓子つくり、ミシンかけetc・・・毎日の生活での発見をお伝えしちゃいます。
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2016.04.13
カテゴリ： スイーツ
お気に入りのクッキー2種焼きました。
前日に生地を作り翌日焼きます。
限られた時間を有効に使う時にはこういうレシピはありがたい！
一種類目はアーモンド乗せ。
から焼きしたアーモンドを半割りにしてダマンドを絞った上にのせます。
もう一種類はピスタチオダイス。
ピスタチオのグリーンって大好き。
元気が出るよね。
内装にもグリーンを使うのが意外と好きです。
話はそれましたが・・・＾＾；
いつもこうやって天板を裏返して焼きます。
なぜなら・・・・シートが曲がりクッキーがきれいに焼けないので。
リンナイのガスオーブンを使用していますが、天板が小さいんだよねぇ。
オーブンの様子を見るのがやっぱり好きです。
「あ～ぁ、焼けてる焼けてるぅぅぅ」ってね(笑)
焼き上がり。
ちょっと欲張ってダマンドをたくさん絞りすぎたかな＾＾；
でもカリッとなっておいしいんだよ。
こちらはピスタチオ。
ちょっとグリーンが焼けた色になっちゃうんだけどブラウンとグリーンはやっぱりいい組み合わせ！
今回はグリーンベースで。
最近のお気に入りは100均の折り紙。
かわいいのがたくさんあります。
両面使いの物も。
これもその中の一つです。うんうん、いい感じ。
昨日のクッキー
中学校進学を境にちょっと遠くの学校に行くことになっていて。
仲良しのお友達だったので娘もとても残念がっていましたが、彼女の目指す夢の為に応援しようねと話をしました。
それぞれの道を進む子供たち。
どんな成長をしていくんでしょうね。
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