クリームパン
材料
強力粉 250ｇ
砂糖 大さじ３
塩 こさじ１
脱脂粉乳 大さじ２
水１５０CC
バター 50g
卵 1/2個
（残りの卵は、ツヤ出しの為最後に使う。）
ドライイースト こさじ１
作り方
1.粉を混ぜ合わせて、中央にくぼみを開け、イーストを入れる。
2.３５度に沸かした水をイーストの上に入れ、卵も入れ粉を混ぜ合わせる。
3.粉を混ぜたら、バターを入れて、生地がボウルにつかなくなるまで、こねる。
4.表面がなめらかになったら一次発酵させる。（35度の温度で、40分）
5.発酵が終わったら、ガス抜きをして、12等分にわけ、丸めて10分休ませる。
6.生地をのばし、中にクリームを入れて形成する。
7.2次発酵させ（35度で40分）生地にとき卵を刷毛で塗って170度のオーブンで15分焼く。
（カスタードクリームの作り方は、別途のっています）
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