12月度サークル ケーキ
材料
<皮>
強力粉 ３００g 薄力粉 ２００g
ベーキングパウダー 大さじ２
砂糖 ３０g 塩 ５ｇ ドライイースト 大さじ２ バター ２５g
<生地>
小麦粉 １５０g 砂糖大さじ２
卵黄 １個 バター ８０ｇ
水 大さじ１～２
中身 かぼちゃ３００ｇ 牛乳 カップ２/３ 卵２個
砂糖８０ｇ 小麦粉 大さじ１ シナモン小匙１ 塩少々
作り方
1、まず、生地を作ります。ボールにバターを入れて手でつかむようにして、練る。砂糖を加え混ぜ溶かしていく。卵黄を加えて更に、混ぜ合わせる。
２、小麦粉をふるいにかけ、全体をまとめていく。耳たぶくらいのやわらかさに
なったら、水を少しづつくわ得て加減する。ビニールに入れ、休ませる。
３、中身を作る。適当な大きさに切ったかぼちゃを蒸し器に入れ、
やわらかく蒸す。
４、蒸しあがったら、冷まして、皮をむき、砂糖を加えてざっとつぶす。
更に、牛乳をすこしずつ加えて混ぜる。
５、溶き卵、小麦粉、シナモンを入れ、混ぜ合わせる。塩を入れて混ぜる。
６、パイ型に、バターを薄く塗って、生地をのせる。
７、６に、５を流し入れる。２００度で、１０分焼き、１８０度に下げて、３０分
焼く。
材料
小麦粉 ８０ｇ ベーキングパウダー 小匙1/2 卵２個 砂糖８０ｇ
サラダ油カップ1/2 プレーンヨーグルトカップ１ レーズン 大さじ２
作り方
１、ボールに卵を割り入れてほぐす。
２、泡だて器で、かき混ぜながら、砂糖、油、ヨーグルトを加えて行く。
３、レーズンを入れ混ぜる。
４、小麦粉とベーキングパウダーを粉振るいにかけ、一気に振るい入れる。
粉っぽさがなくなるまで、混ぜて、クリーム状の種にする。
５、バターを塗った、型に、タネを流し入れ、２００度のオーブンで、１０分、
180度に下げて、３０分焼く。
© Rakuten Group, Inc.
