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う～た @ Re[1]:オニべーピザ(04/20) 夢心さんこちらではお初です～、いらっ…

夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。毎日こんな美味しい…

う～た @ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさんほんとにお久しぶり…

まんごりあん @ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う～たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…

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北のヤマセ @ Re:来月のパン、決めました。(01/12) こんばんは～☆ ご無沙汰しております。(…

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まんごりあん @ Re:ピクルス・パート2(12/13) 早速ピクルス作ったんだね！！熱々のピ…

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こんばんは、1週間近くご無沙汰してました。
特別体調を崩していたわけではないんですけど、なんだか家の中がずっとばたばたしていて、まともにＰＣに向かう時間がとれなくて･･･。
ブログを楽しみにしてくれている皆さんには本当に申し訳ないです。
また、今日からぼちぼち頑張っていきますね♪

今日は夕方テレビにも出ていた近所の激安スーパーに買い出しに出かけたら、半額デーだったらしく、いろんなものが半額になってました。

中でも驚いたのが 『鱸・1尾680円→340円』！！

一瞬、切り身かと勘違いしかけたけど、目の前には確かに頭と尾を締めたでっかい鱸がラスト1尾･･･刺身用となってたのもあり、ソッコーでゲットしちゃった～。
他にも魚コーナーは1匹丸ごとで売ってるものは全部半額！
もちろん、お店で調理してくれるので、めちゃくちゃお買い得でしょ？

さすがに食べきれないけど、この時期いつも売ってるんだよねぇ。

もちろん、せっかくなので刺身用で調理してもらったところ、アラもばっちり付けてくれたので、帰ってソッコーネットでアラの炊き方を調べて、ついでに昆布締めの作り方も調べたの～。

こんなこんなで、今日の晩ご飯はこんな感じ。
2005-12-14 22:14:28

鱸の刺身

ポテサラチーズ風

昆布締めはまだ冷蔵庫で待機中なので、画像は普通のお刺身だけど、元値を考えると歯ごたえもいい感じで、油もほどよく乗っててう～た的には満足のお味でした☆

ちなみに仕込み中のはこんな感じ。
2005-12-14 22:17:07

薄塩をして、酢で拭いた昆布ではさんで、ラップで身と昆布を密着させて2～3時間仕込めば出来上がるんだって。
そろそろ出来上がったころかなぁ？
すごい楽しみ～(*^^*)
こちらは仕上がりの写真は明日にでも改めてアップしますね。

一番驚いたのは、子供達がアラ炊きを気に入って（もちろん骨は取ってたけど）おかわりをすごく要求してたこと！！

う～たとしては、肉の方が調理しやすいし、レシピも多い。
それに冷凍保存もしやすいから、つい肉に手がでてしまうんだけどね。
こりゃあ明日から、魚レシピもしっかり勉強しなくては･･･。

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