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う～た @ Re[1]:オニべーピザ(04/20) 夢心さんこちらではお初です～、いらっ…

夢心@ Re:オニべーピザ(04/20) 美味しそうですね。毎日こんな美味しい…

う～た @ Re[1]:ワッフルで、モッフル。(04/19) まんごりあんさんほんとにお久しぶり…

まんごりあん @ Re:ワッフルで、モッフル。(04/19) う～たさん、お久しぶり♪ ブログ復活、嬉…

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北のヤマセ @ Re:来月のパン、決めました。(01/12) こんばんは～☆ ご無沙汰しております。(…

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まんごりあん @ Re:ピクルス・パート2(12/13) 早速ピクルス作ったんだね！！熱々のピ…

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今日の晩ご飯　～トマトクリーム煮込みハンバーグ

カテゴリ：晩ご飯。

今日は何となく気分がノッてたんで、久々にハンバーグなんぞ作ってみました。
基本的にう～たのハンバーグはケチャップとソースを合わせたもので作る煮込みハンバーグなんだけど、何となく開いた料理本からヒントをもらって、トマトクリーム煮込みハンバーグに挑戦してみた！！

で、今日の献立はこんな感じ～♪

トマトクリーム煮込みハンバーグ
ナムル3種盛り
たまご豆腐
いくらご飯・みそ汁

当然ながら、たまご豆腐は市販のものです。
作り方は知ってるんだけど、茶碗蒸しでさえすが入ってしまうので、まだ挑戦する勇気ないです･･･。

まぁそれは置いといて･･･それでは、今日の一押しの『トマトクリーム煮込みハンバーグ』を簡単にご紹介♪

まず、普通にハンバーグのたねを作って焼きます。

う～たはめんどくさがりなので、玉ねぎのみじん切りに軽く塩を振って15分くらい休ませて、更にレンジで3分ほど加熱してから炒めてます。
この方が時間かからずに手早く飴色に近づいてくれるから。

今日はトマトの水煮缶1/2・ソース大さじ３～４・マヨネーズ大さじ１～２・塩少々・水（トマト缶と同量）と･･･
コレがポイント！！ スキムミルク大さじ２～３ を合わせておいて、ハンバーグを焼いているフライパンに流し込む！

あ、なんでスキムミルクかと言うと、普通に牛乳を入れると、トマトの酸味と牛乳の脂肪分が喧嘩してしまって、分離してしまうから。
（新米主婦の頃に何度か失敗した経験アリ）

良くパスタなんかでトマトクリームソースとかあるでしょ？

アレには生クリームを使ってるんだけど、一般家庭では1パックは普段の料理では消費しきれないし、なによりカロリーが気になるしね。

なので、試しにスキムミルクでは･･･とちょっと実験くんな気分で入れてみました♪

こっちの方がカロリーも低いし、粉末だから必要なときに使えて便利☆

あとは煮立ったら弱火で、時々ひっくり返しながら7～8分煮込んで完成♪

できあがりのアップはこんな感じ。