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ままねこにゃ
簡単で美味しいお料理のレシピやペットの事、うちの周りじゃ当たり前…でも外地域から見ると驚かれる“ご当地行事や郷土食”をままねこにゃの視点から紹介します。
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コメント新着
2010年07月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
『キュウリの雷漬け』…でした
なぜ…雷漬け…なんて名前か
♪雷が鳴る…真夏に作るから
♪噛むとカリカリ…雷の様な音がするから
２つの説を聞きました(-^〇^-)
水分の多いキュウリも…干すと
あんなにしわしわ細細になります
１０本の大きなキュウリが…これだけになりました
『酒+みりん+醤油+砂糖+塩』をさっと煮立てます
粗熱が取れたら…生姜の千切りと鷹の爪を加えます
キュウリはホコリを落とす為に…水洗いして
ざくざく切って…水気を拭き取り調味液に漬けます
本当は…ラー油やお酢をいれるのですが
ぷっくんやみーにゃん用に香辛料は抜いています
食べる時に…具沢山ラー油をかける事にしましたo(^-^)o
味付けは好みにして下さいね
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Re:続々…縦ロールキュウリ(07/27)
kumiko_style
さん
Re:続々…縦ロールキュウリ(07/27)
ロロ＠素敵なオクサマ
さん
Re:続々…縦ロールキュウリ(07/27)
雲母☆きらら
さん
(●´∀｀)ﾉ*☆*―こんばんゎ―**
いつもありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
晴れ のち 雨 最高気温３４度
今日も太陽ギラギラで厳しい暑さが続きます。
モクモクした雲が増えたら、夕立が心配です。
天気急変に要注意です。（今朝のピンポイント予報です）
お昼から曇りや雨マークがついてるんだけど
本当に雨が降るのかしら？！
昨日も一昨日もマークはついていても １滴も落ちてこずでした
昨晩もみなさんのところにお邪魔している途中で
ﾊﾟﾀﾘｯ..(o__)o..zzZz
夜に書き込みしようと思っていた 昨日のお弁当紹介も
１行も書き込みしないで終わり
お邪魔出来なかった方のところも。。。
人(´Д｀★)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ!!
明日も 素敵な１日でありますように（^ー^* )♪
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
干したきゅうりって食べてことないけど
どんな食感と味なのか興味津々です＾＾
(2010年07月29日 00時13分59秒)
いつもありがとう(*- -)(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
晴れ のち 雨 最高気温３４度
今日も太陽ギラギラで厳しい暑さが続きます。
モクモクした雲が増えたら、夕立が心配です。
天気急変に要注意です。（今朝のピンポイント予報です）
お昼から曇りや雨マークがついてるんだけど
本当に雨が降るのかしら？！
昨日も一昨日もマークはついていても １滴も落ちてこずでした
昨晩もみなさんのところにお邪魔している途中で
ﾊﾟﾀﾘｯ..(o__)o..zzZz
夜に書き込みしようと思っていた 昨日のお弁当紹介も
１行も書き込みしないで終わり
お邪魔出来なかった方のところも。。。
人(´Д｀★)ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ!!
明日も 素敵な１日でありますように（^ー^* )♪
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干したきゅうりって食べてことないけど
どんな食感と味なのか興味津々です＾＾
(2010年07月29日 00時13分59秒)
Re:kumiko_styleさん
ままねこにゃ さん
これは２日干した状態です
でも…日当たりや風通しによって
干す時間は…変わると思います
表面がまんべんなく乾いて…しなしなしてる状態が
漬物にするベストだと思いますよ
保存食にするなら…切り干し大根見たいに
乾燥させないとかびてしまいます
ぜひ挑戦してくださいね (2010年07月29日 17時41分00秒)
でも…日当たりや風通しによって
干す時間は…変わると思います
表面がまんべんなく乾いて…しなしなしてる状態が
漬物にするベストだと思いますよ
保存食にするなら…切り干し大根見たいに
乾燥させないとかびてしまいます
ぜひ挑戦してくださいね (2010年07月29日 17時41分00秒)
Re:ロロ＠素敵なオクサマさん
ままねこにゃ さん
今年はどんどん干し野菜に挑戦しようと思っていますo(^-^)o
きっとオクサマのお役にもたつはず
ベランダの風が良い仕事をしてくれる座間諏訪よ～(^∀^)ノ (2010年07月29日 17時45分10秒)
きっとオクサマのお役にもたつはず
ベランダの風が良い仕事をしてくれる座間諏訪よ～(^∀^)ノ (2010年07月29日 17時45分10秒)
Re:雲母☆きららさん
ままねこにゃ さん
こんにちは(^-^*)/お天気の急変は恐いですね
干したきゅうりの歯ごたえは
カリカリ…コリコリ
生の新鮮なものより水分が無いから
ぐっと噛み締めた時に…カリッと噛み切れるから
ヤミツキになりますよんo(^-^)o
きゅうりのキューちゃんみたいなかんじです (2010年07月29日 17時49分15秒)
干したきゅうりの歯ごたえは
カリカリ…コリコリ
生の新鮮なものより水分が無いから
ぐっと噛み締めた時に…カリッと噛み切れるから
ヤミツキになりますよんo(^-^)o
きゅうりのキューちゃんみたいなかんじです (2010年07月29日 17時49分15秒)
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