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2009.05.24

パン　と呼べる代物を焼き上げました～！！
黒いつぶつぶは、芥子の実です。カビじゃないですよ。角が出てますけど、二次発酵でラップがくっついちゃって、はがした時にこうなっちゃいました。

苦節２ヶ月、、、
ど～して？　ど～して？
私のこのいい加減さがいけないのか。
　　　（でも、結構適当に作ってる方もいるみたいで）
国産小麦粉がいけないのか。
　　　（ホームベーカリーではそこそこ膨らんでるし）

ヤッタ～　とか、リピです！　なんてコメントに　ジェラシ～
コボッチ　パン１

ヨーグルト酵母を作りました。
なんか、プクプクあんまりしてなくて、「これは失敗？それとも餌不足？｣と思い、お砂糖を一さじ瓶の中へ。するとどうでしょう、まるで炭酸ジュースに氷を入れたかのように、泡立ち始めたのです。「へ？これって、ハングリー？てこと？｣

まあ、これで中種作ってみようと、大さじ一杯の強力粉と、大さじ一杯弱の酵母液を小さな瓶に入れて、ほんのり暖かいところへ。翌朝、なんか量が増えてる！いけるかも？！と思い、新たに５０グラムずつで種起こし。朝６時から始まって、午後一時にはいい感じに種完成。強力粉２００g位と酵母種と、酵母液を少したして、種の入っていた瓶にお水を少し入れて揺すっておいたので、それも少しずつ入れて、ちょっと固めにこね上げる。さあ、一次発酵だぜ～！

午後６時半頃、約二倍に。それを８個に分けてまん丸く形成。ベンチタイムの後、湯たんぽの入った生協のケースに入れて二次発酵開始。９時半頃、二倍弱の膨らんで、なんか待てなくて焼く事にしました。待つのが苦手なて―坊です。

ピザのようではないですよ～。とりあえず膨らんでます。ほのかな甘みが良いです。
やっと出来て、今度はもっとふかふかのを作りたいと意気込んでいます。

夜、仕込んでおいたヨーグルト酵母種を（パソコンを夜中に使っている夫がいるので、そばに置いておいたんです）、冷蔵庫に入れて寝かせようと　日曜だってのに早起きして（その２の部活もあったんですけど）アクシデ～ント！！！！

体長１０センチ（以上かもしれない）のムカデに噛まれました。かかとのところ。痛いのなんのってたまらない。ネットで、どんな対処が出来るのかみたんだけど、死ぬような毒じゃないってことでこれと言った対処法はあんまりなくて。仕方ないので、消防署へ電話をしました。（１１９じゃないほうね。）

そうしたら、「とりあえず冷やしてください。後は、病院で見てもらってください｣
だそうです。でも、冷やしていたら痛みも薄らいで、噛まれたところがぷっくり膨れると思っていたんですが、ちょっと赤くなってそんなに腫れもないようです。今日な日曜なんで、様子をみようと思ってます。

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