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2010.01.19
カテゴリ： て－坊ん家の親育てられ日記 byてー坊
日中寒いと、「晩ご飯は、何か温かいもの～」と考えて作ります。
子供達が帰ってきて、「今日のご飯何？」
私「シチュー」とか、「グラタン」とか「カレー」なんて返事をすると
「やた！」て、返ってきてちょっとうれしくなります。
で、、先週寒かったですよね。
その時にトマトシチューを作りました。至って簡単。普通のシチューを作るように野菜をきって炒めて煮込んで、トマトペーストを一缶。これでかなりトロ～ッとして来るんですが、最後に牛乳で溶いた片栗粉をちょっと入れて完成。おお～ッと味付けのコンソメと、スパイスも忘れずに。ウチでは、ローリエ、オレガノ、バジルを入れます。
で、さっぱりしたのがいいなあという時は、野菜、お肉を炒めずに煮込んでしまう。で最後にオリーブオイルを一さじ。
食べる時は、、、、粉チーズたっぷり掛けていただきます。
ご飯に掛けてもいいし、そのままでクラッカーを砕いて入れても、、ウ～ンおいしい。
さて、洗おうと思ったんだけど なんかこの残りかすがもったいない、、
で、、、、思った。
昨日、折れて安くなってたセロリを買ってきた。タマネギ、ニンニク O.K. 少しだけ、しめじがある。人参はたっぷりある。あとは～ひき肉だけじゃん。
みじん切りにして、鍋を洗わずに全部入れて、ローリエの葉っぱも追加して煮込みました。
ひき肉から一杯油が出てきそうなので、、、フライパんで別に炒めてからこちらもお鍋に。
そう、ミートソースにしました。
今日は、春のような暖かさ。明日は大寒だというのに。
今晩は、リサイクル DE スパゲッテ～ です。
子供達が帰ってきて、「今日のご飯何？」
私「シチュー」とか、「グラタン」とか「カレー」なんて返事をすると
「やた！」て、返ってきてちょっとうれしくなります。
で、、先週寒かったですよね。
その時にトマトシチューを作りました。至って簡単。普通のシチューを作るように野菜をきって炒めて煮込んで、トマトペーストを一缶。これでかなりトロ～ッとして来るんですが、最後に牛乳で溶いた片栗粉をちょっと入れて完成。おお～ッと味付けのコンソメと、スパイスも忘れずに。ウチでは、ローリエ、オレガノ、バジルを入れます。
で、さっぱりしたのがいいなあという時は、野菜、お肉を炒めずに煮込んでしまう。で最後にオリーブオイルを一さじ。
食べる時は、、、、粉チーズたっぷり掛けていただきます。
ご飯に掛けてもいいし、そのままでクラッカーを砕いて入れても、、ウ～ンおいしい。
さて、洗おうと思ったんだけど なんかこの残りかすがもったいない、、
で、、、、思った。
昨日、折れて安くなってたセロリを買ってきた。タマネギ、ニンニク O.K. 少しだけ、しめじがある。人参はたっぷりある。あとは～ひき肉だけじゃん。
みじん切りにして、鍋を洗わずに全部入れて、ローリエの葉っぱも追加して煮込みました。
ひき肉から一杯油が出てきそうなので、、、フライパんで別に炒めてからこちらもお鍋に。
そう、ミートソースにしました。
今日は、春のような暖かさ。明日は大寒だというのに。
今晩は、リサイクル DE スパゲッテ～ です。
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