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2006年03月の記事
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煮るそして食べる
今日は昨日仕込んでおいた牛のスネ肉を煮込むことに。インチキ料理番組その２の開始！昨日ワインに漬け込んでいた牛肉をワインと固形のスープで煮込むこと２～３時間！お腹をすかせながらやっとでけた！どんな味がするのかな？楽しみだ！色はこんなものなのかな？気になる味は！！我ながらかなりよくできたと思う。肉も柔らかく煮えていてとても美味しかった。でも平日には時間がかかるからもう作らないときめたのであった。おしまい。
Mar 29, 2006
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まめたぬ風「牛肉の赤ワイン煮」
昨日寝る前にベットで料理の本を見ていて「牛肉の赤ワイン煮」というのが作りたくなった。なので、今日仕事の帰りに成城石井へ牛スネ肉と安い赤ワインを買いに行った。それとレシピには書いてなかったけど、レンズ豆、マッシュルームを入れてみようかなと思い急遽カゴへ。早速家に持ち帰り作ることに。何々・・まず、赤ワインににんにくと塩を入れたタレに牛肉を漬け込んで一晩置く。ふむふむ・・・え？ありゃ！ってことは今日食べれんのん？まあええか。とりあえず下ごしらえは済んだ！明日調理します。美味しくできるかな？どうしようもないまずいものができたらどうしよう。そうならないことを望みます。とりあえず今日は肉のことは忘れて寝よう。
Mar 28, 2006
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楽しい一人暮らし
引越しして2ヶ月が経つ。今のところ毎日自炊をしている。野菜中心で実に健康的である。まめだな～！（まねたぬだけに？）・・・冗談はさておき・・・こうなったら意地でもちゃんとご飯を作り続けてやろう！！と思った。でもレパートリーがな～。そんなことでレシピ本を買いにいった。本屋さんに行くと色々料理本があった。気になった本を三冊ほど購入。■ケンタロウの１２１レシピなんでもあり！■ブルゴーニュ地方の料理■ビストロ仕立てのスープと煮込み以上三冊。これから一つ一つアレンジしながら楽しく作ってみよう。帰りにデパチカで色々食材を買って帰った。何だか楽しい一日だった。
Mar 26, 2006
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もう一年
あれれ、気づけばブログを開設してから一年が過ぎていた。記念すべきその日もすっかり忘れていた。いかにサボっていたかがわかる。明日はホテレスショーに行ってくる。ホテルレストランショー。そういえば去年の今頃ブログに書いたような気がする。明日はちょっとお腹を空かせて行こう。というのも各社最新の厨房機器を展示していて同時に調理実演などしている。あっちやこっちでつまみ食い・・・大変である。楽しんでこよう。★★★
Mar 15, 2006
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