急須で濃いめに淹れて、氷をたっぷり入れたグラスに一気に注ぐ。この一工夫で、夏場の喉の渇きを潤す究極の爽やか緑茶が完成します。今回は、夏にゴクゴク飲みたい掛川深蒸し茶の魅力とおすすめの一品をご紹介します。
なぜ「掛川の深蒸し茶」はアイスに向いているのか?
深蒸し茶は、製造過程で茶葉を通常の2〜3倍長く蒸して作られます。そのため、茶葉が細かく粉砕されやすいのが特徴です。
鮮烈な鮮緑色: 氷で薄まっても色あせない、涼しげな深い緑色を楽しめます。
まろやかなコクと甘み: 蒸し時間が長いため渋みが抑えられ、氷で冷やすことで茶葉本来の甘みと旨味が引き立ちます。
栄養をまるごと摂取: 細かくなった茶葉の微粒子が水に溶け込むため、カテキンやビタミンをしっかり補給でき、夏バテ予防にもぴったりです。
夏に絶対試したい!極上アイス深蒸し茶の淹れ方
普通の冷茶とは一味違う、香りとコクを最大限に引き出す「ロック(急冷)方式」がおすすめです。
茶葉を少し多めにセット 急須に深蒸し茶の茶葉を(普段の1.5倍ほど)少し多めに入れます。
少なめのお湯で濃く抽出 80℃程度の少なめのお湯を注ぎ、約40〜60秒じっくり待ちます。
大量の氷を入れたグラスへ一気に注ぐ! グラスいっぱいに氷を敷き詰め、急須から一気に注ぎ入れます。最後の「お茶の一滴(ゴールデンドロップ)」までしっかり絞りきるのがポイントです。
キリッと冷えた急冷茶は、口に含んだ瞬間に爽快な香りが広がり、後味は驚くほどスッキリ。熱中症対策や仕事中のリフレッシュにも最高です。
冷たいペットボトル茶も便利ですが、急須で濃く淹れた深蒸し茶をたっぷりの氷で冷やす贅沢さは格別です。この夏はぜひ、キリッと冷えた掛川深蒸し茶で涼しいお茶タイムを過ごしてみてください!
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