パン教室『mandymandy bakery』♪

2011年05月04日
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カテゴリ: 手作りパン




         家でパン作り三昧....っというわけにもいかず、近所の野崎まつりに行ってきました

         駅に着いたとたんものすごい人!!目の前から露店も並んでてビックリ

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          野崎観音まで続く長い道の両端にはたくさんの露店が並んでました

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          今日は半袖でもいいような暑さで早速、かき氷を購入

         シロップをかけ放題でいろいろミックスしてるチビ....ちょっと気持ち悪かったりして

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          スマートボールにボールあて、サメ釣りとチビは遊びまくり

           そして私達は焼きそばにお好み焼き、イカゲソにフランクフルト、からあげと

     食べまくってきましたが.....お祭りはこうでなくっちゃ....結局、飛んでく~~

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          さすがに骨折してるお兄ちゃんは留守番させてたのでお土産にチョコバナナ

           最近のはこんなふうに面白くスナックで飾り付けしてあるんですね

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          イチゴ飴と姫リンゴ飴も買って帰りました

         ブルーハワイ味の飴です.....

          そして昨日も今日も相変わらずバゲを焼いております

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         今回はストレート法で焼いてみました

        クープよりもエッジが気になります

        釜伸びはじゅうぶんくらいだけどやはりエッジ.......ほんと奥が深いです


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         先日、立ち読みしたパンの本で毎日、アホみたいにバゲットを焼く人のことを

          クープジャンキーズと呼んでましたが....なるほどっと思ってしまいましたぽっ

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          その本では縦にカットして気泡を写してたので真似して縦にカットしてみましたウィンク

          蜂の巣のようにぼこぼこ穴が空いてるバゲが理想ですね

          粉もいろいろな粉で焼いてみましたがお気に入りが見つかりましたウィンク

          味も気泡もいい感じですが見た目がぶちゃいくなのが悔しいです号泣

img45043.png

         『』っと相変わらず辛口な夫


          捏ね、成型、生地の引き締め、クープの角度、スチーム、オーブン温度.........

         エッジをキリッと立たすにはどこでつまづいてるのだろう......修行あるのみなのだろう

         こんな感じでもじゅうぶんいいかな~~っと妥協しつつある自分もいます

         すべてちがうバゲを撮影してますが腕が上がらないのかほんと代り映えないですね

img77636.png

         そしてそしてこんなステキな胡蝶蘭をいただいちゃいました大笑い

        すごく品があってお部屋のイメージがガラッと変わりました

         ありがとうございました

         お休みは明日で終わり、人混みを避け...またまたお買い物へ行こうと思います(笑)





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最終更新日  2011年05月04日 23時45分13秒
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Re:GW後半!!(05/04)  
*ゆかん*  さん
おぉ~バケット三昧、うらやましいです。
お隣さんなら毎日売ってもらいたいぐらいです(笑)。

のざきの観音さん~懐かしい☆
中学のころ。高校のころ。毎年毎年行きましたよ。
彼氏ができたらデートなんかもしましたよ。それで学校でばれて噂になるなんて事も。うふふふ。懐かしい青春の1ページです。そうそう、のざき観音で長袖着てて、あぁ半袖でもよかったなぁって思って、衣替えするっていうのが定番でした(笑)
テキヤさんってついついたくさん購入しちゃいますよね。原価とかお店で買ったらとか・・・変に冷静になると高いって後で思うんですけどね。あの雰囲気は独特です(笑) (2011年05月08日 18時12分03秒)

Re[1]:GW後半!!(05/04)  
MANDYMANDY  さん
*ゆかん*さんへ
先日はレッスンにお越しいただきありがとうございました!!
今度、ゆかんさんのお家の前でバゲット売りに行こうかな~(笑)
でもバゲットはまりだしたら止まらなくて(^-^;
楽しくてたまらないです☆
野崎のおまつりは去年から行ってます♪
あれだけお店が出てると楽しくなりますよね!
我が家も衣がえしましたよ~~~ほんとこの時期、急に暑くなりますよね( ̄▽ ̄;)
(2011年05月08日 23時12分28秒)

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