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2011年05月04日
テーマ： パンを焼こう！(15333)
カテゴリ： 手作りパン
家でパン作り三昧....っというわけにもいかず、近所の野崎まつりに行ってきました
駅に着いたとたんものすごい人！！目の前から露店も並んでてビックリ
野崎観音まで続く長い道の両端にはたくさんの露店が並んでました
今日は半袖でもいいような暑さで早速、かき氷を購入
シロップをかけ放題でいろいろミックスしてるチビ....ちょっと気持ち悪かったりして
スマートボールにボールあて、サメ釣りとチビは遊びまくり
そして私達は焼きそばにお好み焼き、イカゲソにフランクフルト、からあげと
食べまくってきましたが.....お祭りはこうでなくっちゃ....結局、飛んでく～～
さすがに骨折してるお兄ちゃんは留守番させてたのでお土産にチョコバナナ
最近のはこんなふうに面白くスナックで飾り付けしてあるんですね
イチゴ飴と姫リンゴ飴も買って帰りました
ブルーハワイ味の飴です.....
そして昨日も今日も相変わらずバゲを焼いております
今回はストレート法で焼いてみました
クープよりもエッジが気になります
釜伸びはじゅうぶんくらいだけどやはりエッジ.......ほんと奥が深いです
先日、立ち読みしたパンの本で毎日、アホみたいにバゲットを焼く人のことを
クープジャンキーズと呼んでましたが....なるほどっと思ってしまいました
その本では縦にカットして気泡を写してたので真似して縦にカットしてみました
蜂の巣のようにぼこぼこ穴が空いてるバゲが理想ですね
粉もいろいろな粉で焼いてみましたがお気に入りが見つかりました
味も気泡もいい感じですが見た目がぶちゃいくなのが悔しいです
『』っと相変わらず辛口な夫
捏ね、成型、生地の引き締め、クープの角度、スチーム、オーブン温度.........
エッジをキリッと立たすにはどこでつまづいてるのだろう......修行あるのみなのだろう
こんな感じでもじゅうぶんいいかな～～っと妥協しつつある自分もいます
すべてちがうバゲを撮影してますが腕が上がらないのかほんと代り映えないですね
そしてそしてこんなステキな胡蝶蘭をいただいちゃいました
すごく品があってお部屋のイメージがガラッと変わりました
ありがとうございました
お休みは明日で終わり、人混みを避け...またまたお買い物へ行こうと思います（笑）
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