現地沖縄

現地沖縄

PR

×

コメント新着

Davidced@ компьютерный мастер в Волжском Ремонт компьютеров в Тракторозаводском…
RobertLof@ Клиника Частный Медик 24. Нарколог на дом Нарколог на дом в Балашихе с оперативны…
Davidced@ компьютерная помощь на дому в Волжском и Волгограде Ремонт компьютеров в Волжском и Волгогр…
Davidced@ компьютерная помощь на дому в Волжском и Волгограде вызвать компьютерного мастера в в Волго…

カレンダー

バックナンバー

2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2025.10

プロフィール

まねきはな

まねきはな

2006.07.29
XML
カテゴリ: 沖縄・自然
今週の水曜日、スーパーの食品売り場をウロウロしていると。

忘れていたあのお方とお会いいました。以前の 紹介 です。
そう。
すく「あいご」という魚の稚魚、「すく」です。

旧暦の5月1日、6月1日、7月1日前後の大潮の日に捕れるという不思議な魚です。
最初のチャンスは、食べる勇気がなく断念。
二回目のチャンスは、台風到来のため店頭になし。
そして、遂に最後のチャンスです。





スクガラス 愛子ちゃん いつも食べているスクは、「スクガラス」といって年に3回しかとれない「すく」を塩漬けにして保存されているものです。
←こんなものです。塩辛く、島豆腐にのせて食べます。

スクガラス 愛子ちゃん


さて、今回は。
年に3回しか生ものを食べることができないということで、「刺身」に挑戦。

初旬をいただくときのスタイルはもちろん。

IMG_0336_t.jpg


かんぱ~い!

では、「すく」の方へ。



頭から食べないと、骨が刺さるということで、頭からガブリ。

う~ん、魚臭い。
骨、硬い。

醤油にワサビ。う~ん、魚臭さが口いっぱいに。(内臓・骨丸ごとだからかな)

1時間ほど酢漬けにしていた「すく」をぱくり。

でも、骨硬い。

結論。
年に3回だから挑戦はすべきである。
でも、非常においしいとはいえない。(私的にですから)

もし、手に入るんでしたら挑戦してみてはいかがでしょうか?


方法によっては、美味しくなると思うので是非とも試した方レシピお教えくださいね。
来年こそ、おいしい「かんぱ~い!」をしたいので、よろしくお願いします。






お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2006.07.29 09:38:03
コメント(43) | コメントを書く
[沖縄・自然] カテゴリの最新記事


■コメント

お名前
タイトル
メッセージ
画像認証
上の画像で表示されている数字を入力して下さい。


利用規約 に同意してコメントを
※コメントに関するよくある質問は、 こちら をご確認ください。


Re:今年最後のスク?(07/29)  
初めての食べ物、とくにサカナは食べるのに勇気いりますよね。
10年くらい前、オキナワへ行ったとき、牧志の市場の魚屋で原色あざやかなサカナたちをみたとき、思わず後ずさりしたことを思い出しました。でも、どこかで気づかず口にしているかもしれませんね。 (2006.07.29 09:58:47)

スク!!  
最近のチラシでもスクの生を見てびっくり!
酢漬けの物しか知らなかったので・・・

私も試しに食べてみたらやはりまねきはなさんと同じ感想でした。
小ぶりな魚のくせに(笑)、骨が固いもんだから^^;。
カワイイ容姿なのにトゲがある奴です(^^ゞ
それに生臭いですしね~・・・。
やはり先人達の教えの通り、スクガラスとして食べるのが一番ベストなのでしょうかね~? (2006.07.29 10:08:26)

夏の風物・・・  
ニナ23  さん
 生スク~ゲット出来たの~^^いいはずぅ(^3^)
から揚げにして~塩&レモン・・・最高♪ (2006.07.29 10:14:36)

のぶりん1016さん へ  
まねきはな  さん
>初めての食べ物、とくにサカナは食べるのに勇気いりますよね。
>10年くらい前、オキナワへ行ったとき、牧志の市場の魚屋で原色あざやかなサカナたちをみたとき、思わず後ずさりしたことを思い出しました。でも、どこかで気づかず口にしているかもしれませんね。
-----
あの鮮やかな魚に驚愕する観光客の方多いですね。
売ってるから食べれるんですよ。たぶん・・。
さばいて食べたことがないのでなんともいえませんが、食べているんでしょうね。 (2006.07.29 10:29:49)

ちゅらママ39さん へ  
まねきはな  さん
>最近のチラシでもスクの生を見てびっくり!
>酢漬けの物しか知らなかったので・・・
>私も試しに食べてみたらやはりまねきはなさんと同じ感想でした。
>小ぶりな魚のくせに(笑)、骨が固いもんだから^^;。
>カワイイ容姿なのにトゲがある奴です(^^ゞ
>それに生臭いですしね~・・・。
>やはり先人達の教えの通り、スクガラスとして食べるのが一番ベストなのでしょうかね~?
-----
ちゅらママ39さんでも、ダメでしたか・・。
ところで、指笛見ましたか?

(2006.07.29 10:31:20)

ニナ23さん へ  
まねきはな  さん
> 生スク~ゲット出来たの~^^いいはずぅ(^3^)
>から揚げにして~塩&レモン・・・最高♪
-----
たぶん、今日なら「サンエー」で買えると思います。賞味期限見て、チャレンジしてみてください。
(2006.07.29 10:33:07)

Re:今年最後のスク?(07/29)  
スクの刺身ですかぁ…。食べたことなかったですね。でも、コメントを読んで、味はかなり伝わってきました。自分は、ゲテモニストですが、この系統は専門分野とはビミョーに外れてて、ムリかな…。(>_<) (2006.07.29 13:26:39)

Re:今年最後のスク?(07/29)  
ゆうティ  さん
噂には聞いたことがありますが、こういう魚だったんですね~。
想像していたのよりとても小さくて可愛い魚です(^^
(2006.07.29 21:34:07)

Re:今年最後のスク?(07/29)  
オノのん  さん
初めて見ましたこの魚!!多分…
私、生は絶対ダメですね(;´Д`)× ダァメ!ダァメ!
魚に見られているようで…Σ(゚Å゚)コ、コッチミテル?
唐揚げはおいしそぅですね☆
でも、私はチャレンジャーではないので、スクを食べるのは遠慮しときます(゚ー゚;A
(2006.07.29 22:36:28)

泡盛マイスターさん へ  
まねきはな  さん
>スクの刺身ですかぁ…。食べたことなかったですね。でも、コメントを読んで、味はかなり伝わってきました。自分は、ゲテモニストですが、この系統は専門分野とはビミョーに外れてて、ムリかな…。(>_<)
-----
ゲテモニストの名にかけて、機会があれば是非どうぞ。酢漬けのほうは、時期さえ合えば試食できる可能性ありますよ。 (2006.07.30 06:11:08)

ゆうティさん へ  
まねきはな  さん
>噂には聞いたことがありますが、こういう魚だったんですね~。
>想像していたのよりとても小さくて可愛い魚です(^^
-----
小さくて可愛いけど・・。骨が何故にあんなに硬い?
って思いました。豆腐1片に1匹の割合だから小さいですよ。
(2006.07.30 06:13:19)

オノのんさん へ  
まねきはな  さん
>初めて見ましたこの魚!!多分…
>私、生は絶対ダメですね(;´Д`)× ダァメ!ダァメ!
>魚に見られているようで…Σ(゚Å゚)コ、コッチミテル?
>唐揚げはおいしそぅですね☆
>でも、私はチャレンジャーではないので、スクを食べるのは遠慮しときます(゚ー゚;A
-----
チャレンジ精神で是非ともかぶりついて下さい。
スクは、うちな~んちゅの通行手形ですよ~。
(2006.07.30 06:15:41)

Re:今年最後のスク?(07/29)  
Rich  さん
東京とかでも沖縄料理店の前に写真が飾ってあるのあれスクだったんだ・・・
で、「魚臭い。骨、硬い」って、なんとなくクセありそうですね~
でも沖縄の味なのかな?
(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!
(2006.07.30 08:38:26)

Re:今年最後のスク?(07/29)  
akysysy  さん
『すく』微妙な魚ですね。
年3回しか味わえないのに、おいしいものではないなんて・・・
『ちょっと贅沢なビール』のおつまみには
なりませんでしたか。 (2006.07.30 09:52:53)

Richさん へ  
まねきはな  さん
>東京とかでも沖縄料理店の前に写真が飾ってあるのあれスクだったんだ・・・
>で、「魚臭い。骨、硬い」って、なんとなくクセありそうですね~
>でも沖縄の味なのかな?
>(≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!!
-----
沖縄の人でも、一般的に食べる人はいないと思います。やはりクセが強いんでしょうね。
RichさんにはOKのような気がします。
スクは、塩漬けにした「スクガラス」もパクパクいくものではなく5匹ほどが限度じゃないかな? (2006.07.30 09:56:20)

akysysyさん へ  
まねきはな  さん
>『すく』微妙な魚ですね。
>年3回しか味わえないのに、おいしいものではないなんて・・・
>『ちょっと贅沢なビール』のおつまみには
>なりませんでしたか。
-----
そう。ちょっと贅沢なビールを気取って食べたんですが・・。あかんかった。
3年ほど前から食べたかったのでこの時期、そわそわしてたのですが、憑き物が落ちてすっきりして、よかったです。
(2006.07.30 09:58:58)

美味しい食べ方  
沖縄在住ぴろ さん
突然のレスをすいません!
オススメの食べ方だけ書かせていただきました(>_<)少しでも美味しく食べれればと思いまして。。。
独特の匂いでクセはありますが、珍味好きにはたまらないと。。。
オススメの食べ方は、
1番は醤油、シークヮーサー(もしくはレモン、カボス、スダチなど)、コーレーグース(島唐辛子の泡盛漬け)をお好みの分量で食べる、です。
骨が気になる方はやはり酢に漬け込んでから上記です。普通の刺身じゃないのでわさびはあまり合わないかも知れません(>_<)
あと。。。唐揚げは誰でも美味しい食べ方なので、小骨が気になる子供や生がダメな方にオススメです。絞るならやはりシークヮーサーです(^^) (2016.08.04 14:33:57)

Re:美味しい食べ方(07/29)  
まねきはな  さん
沖縄在住ぴろさんへ

書き込み気づかずスミマセンでした。放置中のブログでして。。今はてぃーだにいます。

生のスクをいつかは食べたいと思ってまして、挑戦しました。
お勧めの食べ方を教えていただきありがとうございます♪
今年も運よく見かけたら挑戦してみたくなりました♪
ありがとうございます♪
(2017.02.09 06:44:13)

Изготовление печатей в Тюмени  
SteveMeary さん
ИЗГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧАТЕЙ И ШТАМПОВ В ТЮМЕНИ

Адрес: Тюмень, ул. Некрасова, 10
Телефон: +7 950 484 99 77

Печати для ИП и ООО Печати Тюмень <a href=" https://pechat-tyumen1.ru" ;>Печати Тюмень</a>
Штампы бухгалтерские и кадровые
Факсимиле и индивидуальные оттиски
Автоматические, карманные и металлические оснастки
Изготовление за 1 день!
Гарантия на каждую печать!

Принимаем заказы от юр. и физ. лиц
Доставка по Тюмени
Консультации бесплатные

Звони прямо сейчас и заказывай качественную печать от профессионалов! (2025.07.09 17:58:02)

Досуг в Железнодорожном  
RandallDuh さん
проститутки балашиха отзывы <a href= https://prostitutki-balashiha.ru/putanyi-v-balashihe-zheleznodorozhnyij/> ;индивидуалки железнодорожный</a> (2025.07.11 16:03:29)

фильмы через торрент   
скачать фильм в хорошем качестве через торрент さん
Нужно решение для вечернего просмотра без рекламы? тогда сайт malosolka.top прямой путь к просмотру без преград торрент площадка с актуальными новинками и достойной классикой в лучших расширениях под любое устройство, всё честно и понятно. Скачайте, сохраните и включите в любое время <a href= https://malosolka.top/> ;скачать фильмы через бесплатно в хорошем</a> простой и рабочий способ получить фильм используйте malasolka.top для быстрого доступа. (2025.07.17 02:51:07)

Дешевые развлечения в Стерлитамаке  
WinstonTycle さん
индивидуалка г стерлитамак <a href= https://individualki-sterlitamak-foto.top/deshevie-prostitutki-sterlitamaka/> ;девушки по вызову стерлитамак</a> (2025.07.17 19:26:47)

окна пвх kbe  
LeslieMek さん
окна пвх kbe

54. Уникальные конструкции: каждый дом заслуживает внимания к деталям!

Source:

- https://stoneforest.ru/look/allabout/kak-ubeditsya-v-kachestve-plastikovyx-okon-pered-pokupkoj/ (2025.07.25 19:42:16)

балконы цены  
LeslieMek さん
балконы цены

Алюминиевые окна — легкие и долговечные, подходящие для коммерческих помещений, коттеджей, дач, лоджий, веранд и балконов.

Source:

- https://om-saratov.ru/blogi/06-august-2022-i157588-vybor-plastikovyx-okon-dlya (2025.08.02 19:39:32)

окна пластиковые цена с установкой под ключ в москве  
LeslieMek さん
окна пластиковые цена с установкой под ключ в москве

32. **Безопасность для детей**: Наши окна оснащены специальными замками, которые невозможно открыть без ключа — ваше семейство в безопасности!

Source:

- https://primpress.ru/article/123532 (2025.09.15 20:59:12)

Обзорный материал  
Victortaisy さん
В этой статье собраны факты, которые освещают целый ряд важных вопросов. Мы стремимся предложить читателям четкую, достоверную информацию, которая поможет сформировать собственное мнение и лучше понять сложные аспекты рассматриваемой темы.
Исследовать вопрос подробнее - https://quick-vyvod-iz-zapoya-1.ru/ (2025.09.21 04:04:09)

Как убрать сколы на кузове автомобиля  
rbiviabs さん
Добрый день, коллеги-автомобилисты!

Столкнулся на днях с неприятностью, как своими руками устранить мелкие царапины на кузове. Особенно это актуально, когда планируешь продажу авто.

Основная проблема здесь — это найти нужный код краски. Если просто закрасить «маркером» из масс-маркета, результат может только испортить вид.

Для тех, кто ищет точные формулы цвета, нашел полезный сервис:
<a href= http://dvdc.org.ua/forum/raznoe/13841-kolxoznyj-remont-skolov--chem-zakrasit.html> ;как убрать мелкие царапины на кузове авто </a>

Там собрана база по стоимость ремонта царапин кузова авто , которая поможет сделать ремонт незаметным.

Надеюсь, информация будет полезной!

Я всегда готов оказать помощь по вопросам Ремонт бамперов березники пластиковых - обращайтесь в Telegram emz92 (2026.04.21 10:47:18)

Секрет вечной привлекательности раскрыт астрологами  
HarryVew さん
Мотивирующая астрология: Телец, Рак, Лев и Козерог хорошеют год от года. Переходите по ссылке: https://telegra.ph/ZHenshchiny-ehtih-znakov-Zodiaka-stanovyatsya-krasivee-kak-dorogoe-vino-02-24 (2026.04.21 19:59:31)

компьютерная помощь в Волгограде и Волжском  
Davidced さん
мастер по ремонту компьютеров в Волгограде и Волжском <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;в день обращения.</a>

Обращайтесь всегда к вашим услугам! (2026.04.22 07:40:26)

Кто за легализацию салонов эротического массажа?  
RobertAbunk さん
Без цензуры: размышления о том, почему эротический массаж пора выводить из серой зоны. Читайте: https://telegra.ph/Razmyshleniya-na-temu-legalizacii-salonov-ehroticheskogo-massazha-02-25 (2026.04.23 09:27:53)

Деньги — лучший подарок  
MichaelSag さん
Статья, которая снимет чувство вины за «подарок в конверте». Очень рекомендую почитать: https://telegra.ph/Dengi---luchshij-podarok-02-25 (2026.04.23 18:41:29)

Статья с занимательным материалом  
Robertpox さん
В этой публикации мы предлагаем подробные объяснения по актуальным вопросам, чтобы помочь читателям глубже понять их. Четкость и структурированность материала сделают его удобным для усвоения и применения в повседневной жизни.
Изучить вопрос глубже - https://vivod-iz-zapoya-2.ru/ (2026.04.24 02:08:09)

дома из клееного бруса цены  
ClaytonGuasy さん
<a href= https://job-dom.ru> ;загородные дома из клееного бруса
</a> (2026.04.24 04:16:27)

купить аккаунты криптобирж  
Jamesstinc さん
Купить аккаунты криптобирж и быстро начать торговлю на ведущих криптовалютных биржах, но сталкиваетесь с ограничениями или длительной процедурой верификации? Предлагаем готовые проверенные аккаунты криптобирж с полным доступом к торговле, выводу средств и всем необходимым функционалом. Наши аккаунты прошли строгую проверку безопасности и готовы к использованию просто выберите подходящий вариант и начните зарабатывать уже сегодня! Гарантируем конфиденциальность и надежность каждой сделки. <a href= https://telegra.ph/Poshagovaya-instrukciya-registraciya-akkaunta-na-populyarnyh-kriptobirzhah-09-24> ; купить аккаунты криптобирж</a> (2026.04.28 16:47:52)

частный компьютерный мастер в Волгограде и Волжском  
Davidced さん
Ремонт компьютеров в Волжском <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;Гарантия на работы.</a>

Звоните и обращайтесь — поможем быстро, надёжно и недорого! (2026.05.02 01:16:14)

Ремонт ноутбуков в Волгограде и Волжском  
Davidced さん
Ремонт компьютеров в Волжском и Волгограде <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;на дому.</a>

Обращайтесь всегда к вашим услугам! (2026.05.17 04:10:57)

Ремонт компьютеров в Волжском и Волгограде  
Davidced さん
ремонт ноутбуков в в Волгограде Дзержинский район <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;в день обращения.</a>

Обращайтесь всегда к вашим услугам! (2026.05.26 20:29:23)

President  
MartaTek さん
The US president raged at NATO allies over defense spending in meeting with the German chancellor, as Israel ordered its military to ‘advance’ in Lebanon (2026.05.27 17:53:36)

компьютерная помощь на дому в Волжском и Волгограде  
Davidced さん
вызвать компьютерного мастера в в Волгограде Ворошиловский район <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;качественно.</a>

Обращайтесь всегда к вашим услугам! (2026.06.06 17:40:55)

компьютерная помощь на дому в Волжском и Волгограде  
Davidced さん
Ремонт компьютеров в Волжском и Волгограде <a href= https://vk.com/remont_komputera_volgograd> ;с гарантией.</a>

Обращайтесь всегда к вашим услугам! (2026.06.20 22:34:02)

Клиника Частный Медик 24. Нарколог на дом  
RobertLof さん
Нарколог на дом в Балашихе с оперативным приездом специалиста, оценкой состояния и проведением наркологической помощи в наркологической клинике «Частный Медик 24».
Подробнее можно узнать тут - <a href= https://narkolog-na-dom-balashiha13-2.ru/> ;narkolog-na-dom-moskovskoj-oblasti</a> (2026.06.23 00:04:08)

компьютерный мастер в Волжском  
Davidced さん
Ремонт компьютеров в Тракторозаводском районе <a href= https://master-v-volzhskom.ru> ;с гарантией.</a>

Обращайтесь — всегда к вашим услугам!
(2026.06.25 19:58:13)

Вывод из запоя в стационаре в наркологической клинике Частный Медик 24. Нарколог  
JamesPal さん
Опытные специалисты знают, что запой может развиваться по-разному. У одного человека симптомы появляются уже на второй день, у другого тяжелый абстинентный синдром формируется после недели употребления. Поэтому наркологи не используют один и тот же метод для всех. Наркологу важно увидеть пациента, задать вопросы, оценить общее здоровье и понять, можно ли вывести человека из запоя дома или лучше сразу направить его в клинику.
Подробнее - <a href= https://vyvod-iz-zapoya-moskva13-1.ru/> ;vyvod-iz-zapoya-v-moskve-v-stacionare</a> (2026.06.27 02:31:53)

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! -- / --
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x
X

© Rakuten Group, Inc.

Design a Mobile Site
スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧
Share by: