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まんごりあん
子育て中にはじめたこのブログですが、子供も大学生と高校生になりました。子育てもひと段落。。。好奇心旺盛で食いしん坊な(笑)働く主婦の暮らしを綴ります。
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2005.12.14
テーマ： ●食べた物の画像♪(92836)
カテゴリ： お料理
昨日、3日前から漬けていた豚肉ブロックを焼きました。
作り方は、簡単です～(^ー^)
網掛け豚肉ブロックを、フォークでグサグサ刺し、
はちみつ・醤油・酒・にんにく・生姜(使った皮など)で漬け込みます。
２～３日たったら、フライパンで肉の表面を焼き、あとはオーブンのグリル機能で焼き上げます。
漬け込んだ汁は、煮詰めて濾し，美味しいタレが出来ます。
焼きあがったら、そのタレに漬けて味を染み込ませます。
↑の画像は、１日置いた焼豚でーす。肉が引き締まってるでしょ？
今日は、余ったタレで煮たまごを作りました。
今日は、ニンニク醤油味で作りましたが、サッパリと柚子醤油味なども気に入ってます。
これは、後ほどご紹介しますﾈ-★
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