でもまだ食べたことないんですけど、マリネの酸味とマッチして美味しそう☆
お店で見かけたらぜひ作ってみます！
他の方のコメントも読んでいて、柑橘類に醤油や塩をつけて食べるのにはものすごいカルチャーショック受けました～。
ちょっと酸っぱい柑橘類が苦手なんで、何かのときに試してみようかなぁ？ (2006.05.08 20:03:41)
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まんごりあん
子育て中にはじめたこのブログですが、子供も大学生と高校生になりました。子育てもひと段落。。。好奇心旺盛で食いしん坊な(笑)働く主婦の暮らしを綴ります。
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大量に買った ニューサマーオレンジ(日向夏) を、
今日は スモークサーモンのマリネ に入れました。
これは、ウチでは定番のメニューで、
柑橘のさわやかな酸味と、果物の甘味で、
マリネのツンとした酸っぱさが柔らかくなるんです。
ニューサマーオレンジの食べ方は・・・
りんごの皮むきの様に黄色の部分だけを剥きます。
あとは、白いふわふわを残して削ぎ切りに・・・
白い皮も一緒に食べるのが特徴のフルーツです！！
白いふわふわは、歯ごたえも良い上、甘～くって
中の酸っぱさを緩和してくれるんですよ！！
一緒に食べる事で、バランスの良いフルーツなんです
今日のスモークサーモン・マリネの作り方は・・・
新たまねぎ・春キャベツ・オリーブをイタリアンドレッシングで和え
そこにニューサマーオレンジもサックリと加えます。
器に盛りながら、スモークサーモンを加えます。
野菜は、冷蔵庫にある野菜で．．．
今日は、なかったけど、レディーサラダもお勧めです！！
ベランダで育てた セルフィーユ も入れてみました
↑コレは、1０日前くらいに撮った画像です。。。
その後、 セルフィーユの花 が咲きました。
とってもカワイイので、100円ショップで買った、
アロマ・キャンドルスタンドに飾ってみました。
ね！！かわいいでしょ～♪
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フルーツはせいぜいサラダまでが許せる範囲かな？
酢豚のパイナップルも未だに、馴染めない私。。。
年取って、味覚も変わったから、これから、TRYしてみようかしら・・・？ (2006.05.07 22:47:31)
白いとこも一緒に食べて、おいしいっていうのが
なんだか気に入ってます。
マリネに入れてもおいしそうですね。
早速やってま～す。(^_^) (2006.05.08 20:22:03)
私も初めて知ったときは、驚きました！！
でも、固定観念で、醤油は馴染めませんでした．．．妥協してサラダ止まりですが、感覚が慣れてくれば、醤油もアリかな～？！
このサラダは、子供も酸っぱがらずに食べれますよ☆
(2006.05.09 20:23:31)
最近は、日向夏のドレッシングもある位！！
やっぱり、この酸味は、サラダに合うんですね☆ (2006.05.09 20:25:56)
