まんごりあんの美味しい暮らし

大量に買った ニューサマーオレンジ(日向夏) を、

 今日は スモークサーモンのマリネ に入れました。

これは、ウチでは定番のメニューで、

柑橘のさわやかな酸味と、果物の甘味で、

マリネのツンとした酸っぱさが柔らかくなるんです。

ニューサマーオレンジの食べ方は・・・

りんごの皮むきの様に黄色の部分だけを剥きます。

あとは、白いふわふわを残して削ぎ切りに・・・

白い皮も一緒に食べるのが特徴のフルーツです！！

白いふわふわは、歯ごたえも良い上、甘～くって

中の酸っぱさを緩和してくれるんですよ！！

一緒に食べる事で、バランスの良いフルーツなんです





今日のスモークサーモン・マリネの作り方は・・・

新たまねぎ・春キャベツ・オリーブをイタリアンドレッシングで和え

そこにニューサマーオレンジもサックリと加えます。

器に盛りながら、スモークサーモンを加えます。

野菜は、冷蔵庫にある野菜で．．．

今日は、なかったけど、レディーサラダもお勧めです！！

ベランダで育てた セルフィーユ も入れてみました

 ↑コレは、1０日前くらいに撮った画像です。。。

その後、 セルフィーユの花 が咲きました。

とってもカワイイので、100円ショップで買った、

アロマ・キャンドルスタンドに飾ってみました。

ね！！かわいいでしょ～♪

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