まんごりあんの美味しい暮らし

うちに遊びに来るお友達からリクエストされる

我が家の人気メニューです。

今回は、 ナス　・　ピーマン　・　レンコン　・　ごぼう

かぼちゃ　・　インゲン　・　竹の子　・　ゴーヤ 

他には、オクラ・みょうが・人参・にんにく・ししとう・・・

など、素揚げできる野菜なら殆ど大丈夫です！

ちなみに私が好きなのは、ごぼう・オクラ・ゴーヤ

ゴーヤはこうすると苦味がマイルドになり、

ゴーヤが苦手な人も、これなら食べられるって言ってくれてます

 作り方はとっても簡単！！

素揚げした野菜を、(甘めの めんつゆ 水 ＋ 鷹の爪 )に漬けるだけ。

たくさん作って、冷蔵庫で冷やしていただきます。

食欲のない時でもサッパリいただけ、夏のビタミン不足解消にも。

こらからの季節にピッタリですね。