まんごりあんの美味しい暮らし

ずいぶん前の日記にも書きましたが、

卵・玉子の漢字の使い分けは・・・

玉子は卵を調理をした料理に付けられる漢字で、

卵は、タマゴそのものを指す漢字です。

上の画像は、最近ハマっているウドンの食べ方です

冷やしウドンのトッピングは

温泉タマゴ・ 肉味噌 ・ミョウガ・青じそ・ すりだね

今回の肉味噌は、ネギ・生姜を入れて作ってみました。

濃厚なタマゴがとろ～っと絡んでおいしいんです～～♪

すりだね・・・辛くっておいしい～～

温泉タマゴは、このタマゴで作りました。 

恵寿卵

卵の黄身がとにかく濃い！！

TVでよく観る料理研究家が私の実家の隣に住んでいます。

でも、その奥様は私が小さな時からの顔見知りでして・・・ 

その奥様のご実家は、卵の卸業をしています。

そこでこのタマゴを分けてもらっているんです。。。

近所でまとめて注文し、分け合っていますが、

今回は４パックがウチの分に

そのうち３パックをすぐに 温泉タマゴ にしました。

夏場は特に、タマゴの鮮度が気になるから～～

温泉タマゴにすれば、鮮度が落ちにくくなるんですよ！！

以前にも目玉焼きを紹介していましたね・・・

コレ、おすすめ！！ 目玉焼き丼

あさごはん　　　　焼きそば

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