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まんごりあん
子育て中にはじめたこのブログですが、子供も大学生と高校生になりました。子育てもひと段落。。。好奇心旺盛で食いしん坊な(笑)働く主婦の暮らしを綴ります。
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2008.04.20
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： お料理
旬の食材をいっぱ使った夕食
カツオのカルパッチョ
ベビーリーフ・新玉葱・プチトマト・カツオ・みょうが
ニンニクドレッシングをかけるだけ・・・
にんにくドレッシングを色々試してみたけど、
このニンニク屋のドレッシングがすごーく美味しいの！
かけるだけで絶品！お店の味になりますよ！！
久しぶりに 鰯の蒲焼 を作りました。
開いた鰯に生姜汁を付けて臭みを消し、
片栗粉を付けてフライパンで両面焼き、
酒・みりん・砂糖・醤油・生姜の絞り汁を少し入れ、煮詰めました。
更に生姜の千切りと一緒にいただきました。
まんごりあん家、すごい生姜好きでしょ～(笑)
蒲焼の向こうに見えるのは、
大根皮を干した 切り干し大根炊き
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
(去年の画像)
今日は地域の小学校や、行政、消防、地域の人たちが作る、
ガーデンパーティー という、催しがあり、
娘は開会の言葉を任されました。
ちゃんと言えるかな？
私の方が緊張しちゃいそうです
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Re:カツオのカルパッチョ★鰯の蒲焼(04/20)
びいぃん豆
さん
カツオも鰯も切干大根もどれも美味しそうです＾０＾
皮を捨てないで、干したアイデアはとても素晴らしいですね＾＾
私も、大根の皮つけたまま、刻んで干したりしています（残り野菜を使ってね・・・） (2008.04.20 08:11:56)
皮を捨てないで、干したアイデアはとても素晴らしいですね＾＾
私も、大根の皮つけたまま、刻んで干したりしています（残り野菜を使ってね・・・） (2008.04.20 08:11:56)
Re:カツオのカルパッチョ★鰯の蒲焼(04/20)
オリーブ６２３
さん
おおぉ～、筍レシピ発見！
メモメモ・・・あっ！
メモらなくても良いほど、簡単でうれしいです！
今日のお昼はこれにします。
鰯も美味しそう♪こちらも簡単そうですね。 (2008.04.20 08:26:32)
メモメモ・・・あっ！
メモらなくても良いほど、簡単でうれしいです！
今日のお昼はこれにします。
鰯も美味しそう♪こちらも簡単そうですね。 (2008.04.20 08:26:32)
Re:カツオのカルパッチョ★鰯の蒲焼(04/20)
ToreTore
さん
カツオ・筍・鯉のぼり・・
いいですね。
新緑の爽やかな季節を感じます。
シドニー行きも１ヶ月ちょっとだったらすぐですね。
もう調査万全ですか・・
マカオのカリスマ旅行が思いだされます。
学校は休みなのかなー (2008.04.20 08:41:40)
いいですね。
新緑の爽やかな季節を感じます。
シドニー行きも１ヶ月ちょっとだったらすぐですね。
もう調査万全ですか・・
マカオのカリスマ旅行が思いだされます。
学校は休みなのかなー (2008.04.20 08:41:40)
Re:カツオのカルパッチョ★鰯の蒲焼(04/20)
ぽってん7224
さん
Re:カツオのカルパッチョ★鰯の蒲焼(04/20)
mamin*
さん
鰹大好き！！
そういえばこの前フレンチのランチの前菜が鰹のカルパッチョで息子が喜んで食べてたな～。
私も作ろうかな。切れる包丁がほしいよ。
お嬢さんうまくいえるよ！
しっかりしたイメージだもん。大丈夫。
(2008.04.20 09:56:33)
そういえばこの前フレンチのランチの前菜が鰹のカルパッチョで息子が喜んで食べてたな～。
私も作ろうかな。切れる包丁がほしいよ。
お嬢さんうまくいえるよ！
しっかりしたイメージだもん。大丈夫。
(2008.04.20 09:56:33)
びいぃん豆さん へ。。。
まんごりあん
さん
＞カツオも鰯も切干大根もどれも美味しそうです＾０＾
＞皮を捨てないで、干したアイデアはとても素晴らしいですね＾＾
＞私も、大根の皮つけたまま、刻んで干したりしています（残り野菜を使ってね・・・）
-----
大根は使う頻度が高いので、皮がいっぱいでますもんね。つけものや炒め物もすごーく美味しいですね^^
皮の切干は、ちょっと硬めで歯ごたえがあって、よく噛むから子供にもダイエットにもいいみたいです^^ (2008.04.20 14:58:46)
＞皮を捨てないで、干したアイデアはとても素晴らしいですね＾＾
＞私も、大根の皮つけたまま、刻んで干したりしています（残り野菜を使ってね・・・）
-----
大根は使う頻度が高いので、皮がいっぱいでますもんね。つけものや炒め物もすごーく美味しいですね^^
皮の切干は、ちょっと硬めで歯ごたえがあって、よく噛むから子供にもダイエットにもいいみたいです^^ (2008.04.20 14:58:46)
オリーブ６２３さんへ。。。
まんごりあん
さん
＞おおぉ～、筍レシピ発見！
＞メモメモ・・・あっ！
＞メモらなくても良いほど、簡単でうれしいです！
＞今日のお昼はこれにします。
＞鰯も美味しそう♪こちらも簡単そうですね。
-----
この筍の炒め物、すごーく美味しいよ！
もうゴハンが止まらない！！
是非、作ってみてね^^
(2008.04.20 15:00:04)
＞メモメモ・・・あっ！
＞メモらなくても良いほど、簡単でうれしいです！
＞今日のお昼はこれにします。
＞鰯も美味しそう♪こちらも簡単そうですね。
-----
この筍の炒め物、すごーく美味しいよ！
もうゴハンが止まらない！！
是非、作ってみてね^^
(2008.04.20 15:00:04)
ToreToreさんへ。。。
まんごりあん
さん
＞カツオ・筍・鯉のぼり・・
＞いいですね。
＞新緑の爽やかな季節を感じます。
＞シドニー行きも１ヶ月ちょっとだったらすぐですね。
＞もう調査万全ですか・・
＞マカオのカリスマ旅行が思いだされます。
＞学校は休みなのかなー
-----
学校はお休みじゃないんです～
今回もお休みさせていく事になりました(^_^;)
旅行の準備は･･･私、シドニーってあまり好きじゃない街なので、テンションが上らなくって～
でも、折角行くんだから、楽しまなくちゃ！ (2008.04.20 15:05:53)
＞いいですね。
＞新緑の爽やかな季節を感じます。
＞シドニー行きも１ヶ月ちょっとだったらすぐですね。
＞もう調査万全ですか・・
＞マカオのカリスマ旅行が思いだされます。
＞学校は休みなのかなー
-----
学校はお休みじゃないんです～
今回もお休みさせていく事になりました(^_^;)
旅行の準備は･･･私、シドニーってあまり好きじゃない街なので、テンションが上らなくって～
でも、折角行くんだから、楽しまなくちゃ！ (2008.04.20 15:05:53)
ぽってん7224さんへ。。。
まんごりあん
さん
＞どれもご飯がすすみそう！
＞そうだっ 今夜はうちもカツオにしよう。
＞
＞朝からおいしい情報ありがとうございました。
-----
ゴハンもだけど、ビールもすすむよ(笑)
カツオは美味しいし、安いし、栄養価も！！
いい事尽くめだね^^
(2008.04.20 15:07:03)
＞そうだっ 今夜はうちもカツオにしよう。
＞
＞朝からおいしい情報ありがとうございました。
-----
ゴハンもだけど、ビールもすすむよ(笑)
カツオは美味しいし、安いし、栄養価も！！
いい事尽くめだね^^
(2008.04.20 15:07:03)
mamin*さんへ。。。
まんごりあん
さん
＞鰹大好き！！
＞そういえばこの前フレンチのランチの前菜が鰹のカルパッチョで息子が喜んで食べてたな～。
＞私も作ろうかな。切れる包丁がほしいよ。
＞お嬢さんうまくいえるよ！
＞しっかりしたイメージだもん。大丈夫。
-----
娘は･･･行動的なのかも。いつもは抜けているんだけど、いざという時はシッカリするようになってきたの・・・
それに比べ、息子の方は心配ばかりよ～(-_-;)
カツオ、今安くって、美味しい季節だね^^
(2008.04.20 15:11:58)
＞そういえばこの前フレンチのランチの前菜が鰹のカルパッチョで息子が喜んで食べてたな～。
＞私も作ろうかな。切れる包丁がほしいよ。
＞お嬢さんうまくいえるよ！
＞しっかりしたイメージだもん。大丈夫。
-----
娘は･･･行動的なのかも。いつもは抜けているんだけど、いざという時はシッカリするようになってきたの・・・
それに比べ、息子の方は心配ばかりよ～(-_-;)
カツオ、今安くって、美味しい季節だね^^
(2008.04.20 15:11:58)
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