まんごりあんの美味しい暮らし

まんごりあん家の夕食

筍の和風肉だんご

エビとエノキのピカタ（？）
いろんな野菜いっぱいのサラダ

筍入り和風肉団子

【作り方】

干し椎茸は手やハサミで小さく切り、少量の水に浸しておく。

豚挽き肉に生姜の絞り汁少々、筍のみじん切り（硬いところでｏｋ）

干し椎茸、片栗粉、ごま油、塩コショウ、醤油を入れてよく混ぜる。

それを団子状にまとめて、火の付いてないフライパンに乗せ、

全部の乗せ終わったら、火をつけてノンオイルで表面を焼く。

表面の色が変わったら、酒とめんつゆ（薄め）を入れて中に火を

通します。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

サヤインゲンやグリーンピースなどの野菜を入れると、

より一層美味しいし、彩りも良くなりますよ！

薄めの和風味にしたことで、筍の香りがたっぷり味わえます。

しかも、ノンオイルで焼くから、あっさりヘルシー！

お弁当のおかずにも最適です！！

大根の葉とザーサイの炒め物

【作り方】

大根の葉をごま油で炒め、中華味で味付け後、

ザーサイを加えて炒めました。

これ、なかなか美味しいです！！

いつも 応援ありがとうございます。

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