まんごりあんの美味しい暮らし

カボチャをあちこちからいただきました。

カボチャを少しでも涼しく食べれる料理はないか？

と思いついたのがこの冷スープ！

これなら、カボチャ丸ごと1個、家族も喜んで食べてくれます！！

カボチャ・人参・玉葱 をバターで焦がさないようにじっくり炒め

回りやすい程度に牛乳を加え、 クイジナー トでガーッとペースト状に！

たくさんの量なので、何回かに分けて作りましたよ。

クイジナート　リトルプロプラス　フードプロセッサー

もう1回鍋に戻して熱し、コンソメ・牛乳・塩で味を調え、冷やしました。

本当はカボチャの皮は入れないのかもしれないけど、

栄養だっていっぱいあるんだもん、捨てちゃうなんてモッタイナイ！

緑のツブツブがあるけれど、キレイな黄色になったでしょ？！

仕上げに生クリームをかけていただきます。

生クリーム多めが美味しいの

子供の朝ごはんにも登場！

パンを温めて、フルーツを切るだけ。

火を使わない朝ごはん、 すごく楽チンです！

冷蔵庫に冷えてると、すぐに食べられていいかも♪

食欲のない夏の朝ごはんも、これなら喜んで食べてくれます！

ビタミンもたっぷりで、夏バテなんてありえないっつーの。(つくし風)

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