まんごりあんの美味しい暮らし

暑い夏・・・昼間はどうしても麺類が多くなります。

麺類ばかりだと、気になるのは栄養バランス

たんぱく質やミネラル、鉄分、ビタミンも不足しがち。

どうにか簡単に色んな栄養素を摂取したいですね。

我が家では、具沢山のめんつゆを作りだめしています。

具沢山冷やしつゆ

いろんな野菜をツユでサッと煮ておきます。

茄子・ねぎ・みょうが・油揚げ・いんげん・モロヘイヤ・・・などなど

それを冷蔵庫にストック。

栄養バランスが悪くなりがちな冷し麺ですが、

簡単に野菜や油揚げのたんぱく質も補給できるんです。

このツユ、４～５日は持つので、

１度にたくさん作って冷蔵庫に常備しておけば便利ですよ！

今回は、頂き物のきし麺にかけてみましたが、

普段は、素麺のつけ汁に使っています。

あとは、温泉タマゴも１度に１パックごと作っておき、

素麺などの時の栄養補給にトッピングしています。

これで、夏バテ解消になるかな？

上州赤城　うどん　　きしめんセット

応援クリックお願いします！