まんごりあんの美味しい暮らし

前日のメニュー

ヘルシーロールキャベツ(おから入り)
ポテトサラダ

次の日はこれをリメイクしてランチを作りました。

ロールキャベツｎｏパスタ

ロールキャベツは煮崩れるから取って電子レンジでチン。
スープだけでパスタを茹でました。
薄味のスープだけど、スープでパスタを茹でたから味が浸みて美味しい！

おから入りのロールキャベツも前日よりも味が浸み浸み～♪

昨日よりもキャベツの甘みがスープに広がっていて、すごく美味しかったです＾＾

昨日のポテトサラダもリメイク

なんでも春巻き

ポテトサラダ＆チーズ
ポテトサラダ＆ドライカレー

子供のおやつにも出してあげました。
お腹を空かせた子供の友達も美味しいって喜んでくれました。

帰ってからお母さんに話したみたい・・・
「子供に作ってって言われたんだけど、どうやって作るの？」
ってメールで聞かれたけど、残り物詰めたって言いにくいよね(^_^;)

キュウリも入っててちょっと変だけど、意外とイケますよ！

ドライカレーは我が家の常備菜 

多めに作って冷凍ストックしておきます。

こうやって春巻きに巻いたり、餃子の皮ピザを作ったり・・・
お弁当やもう1品ほしい時にすごく助かるんです。

　娘と私のブログです・・・ ふぇれっとの気持ち